Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из печени с горошком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из печени с горошком

Печень телячья (Тушение) 370 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 15 г
Лук маринованный по 2-56 70 г
Горошек зеленый. Консервы 250 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из печени с горошком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1892 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 14.8% 760 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 8.2% 1366 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.6% 7065 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 11.2% 1000 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.8% 2960 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2006.4 мкг 900 мкг 222.9% 250.4% 45 г
Ретинол 1.79 мг ~
бета Каротин 0.106 мг 5 мг 2.1% 2.4% 4717 г
Витамин В1, тиамин 0.172 мг 1.5 мг 11.5% 12.9% 872 г
Витамин В2, рибофлавин 1.056 мг 1.8 мг 58.7% 66% 170 г
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.9% 12821 г
Витамин В6, пиридоксин 0.028 мг 2 мг 1.4% 1.6% 7143 г
Витамин В9, фолаты 4.243 мкг 400 мкг 1.1% 1.2% 9427 г
Витамин C, аскорбиновая 13.52 мг 90 мг 15% 16.9% 666 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.583 мг 15 мг 3.9% 4.4% 2573 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 1.2% 9434 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.2% 9231 г
Витамин РР, НЭ 5.5696 мг 20 мг 27.8% 31.2% 359 г
Ниацин 3.648 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.67 мг 2500 мг 6.7% 7.5% 1491 г
Кальций, Ca 13.79 мг 1000 мг 1.4% 1.6% 7252 г
Кремний, Si 4.42 мг 30 мг 14.7% 16.5% 679 г
Магний, Mg 17.91 мг 400 мг 4.5% 5.1% 2233 г
Натрий, Na 323.42 мг 1300 мг 24.9% 28% 402 г
Сера, S 101.72 мг 1000 мг 10.2% 11.5% 983 г
Фосфор, P 197.3 мг 800 мг 24.7% 27.8% 405 г
Хлор, Cl 176.17 мг 2300 мг 7.7% 8.7% 1306 г
Микроэлементы
Бор, B 35.9 мкг ~
Ванадий, V 8.03 мкг ~
Железо, Fe 4.953 мг 18 мг 27.5% 30.9% 363 г
Йод, I 3.91 мкг 150 мкг 2.6% 2.9% 3836 г
Кобальт, Co 0.714 мкг 10 мкг 7.1% 8% 1401 г
Марганец, Mn 0.0714 мг 2 мг 3.6% 4% 2801 г
Медь, Cu 46.74 мкг 1000 мкг 4.7% 5.3% 2139 г
Молибден, Mo 4.802 мкг 70 мкг 6.9% 7.8% 1458 г
Селен, Se 0.672 мкг 55 мкг 1.2% 1.3% 8185 г
Фтор, F 1.59 мкг 4000 мкг 251572 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 1% 10870 г
Цинк, Zn 0.2315 мг 12 мг 1.9% 2.1% 5184 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.141 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.12 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.081 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.124 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 4.689 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.24 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.548 г min 16.8 г 9.2% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.512 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.223 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.207 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Салат из печени с горошком составляет 89 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».