Мой здоровый рацион

Рецепт рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рыбные котлеты

Минтай (Жарка) 550 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Масло подсолнечное 40 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Укроп (Пассерование) 3 г
Петрушка (Пассерование) 2 г
хлеб наш 45 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) 20 г
Панировочные сухари 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.7 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 992 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 11.3% 524 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 9.5% 622 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2% 2920 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.8% 3304 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43 мкг 900 мкг 4.8% 2.8% 2093 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.5% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 5.9% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 5.1% 1154 г
Витамин В4, холин 29.52 мг 500 мг 5.9% 3.5% 1694 г
Витамин В5, пантотеновая 0.197 мг 5 мг 3.9% 2.3% 2538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 3.7% 1600 г
Витамин В9, фолаты 17.101 мкг 400 мкг 4.3% 2.5% 2339 г
Витамин В12, кобаламин 0.084 мкг 3 мкг 2.8% 1.6% 3571 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 0.5% 10843 г
Витамин D, кальциферол 0.225 мкг 10 мкг 2.3% 1.4% 4444 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.487 мг 15 мг 23.2% 13.7% 430 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.039 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 2.252 мкг 50 мкг 4.5% 2.7% 2220 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 2.9% 2034 г
Дигидрофиллохинон 0.056 мкг ~
Витамин РР, НЭ 5.1752 мг 20 мг 25.9% 15.3% 386 г
Ниацин 1.104 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.21 мг 2500 мг 10.9% 6.4% 915 г
Кальций, Ca 47.41 мг 1000 мг 4.7% 2.8% 2109 г
Кремний, Si 0.19 мг 30 мг 0.6% 0.4% 15789 г
Магний, Mg 39.05 мг 400 мг 9.8% 5.8% 1024 г
Натрий, Na 229.03 мг 1300 мг 17.6% 10.4% 568 г
Сера, S 180.83 мг 1000 мг 18.1% 10.7% 553 г
Фосфор, P 183.3 мг 800 мг 22.9% 13.5% 436 г
Хлор, Cl 409.59 мг 2300 мг 17.8% 10.5% 562 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.7 мкг ~
Бор, B 1.8 мкг ~
Ванадий, V 4.29 мкг ~
Железо, Fe 1.142 мг 18 мг 6.3% 3.7% 1576 г
Йод, I 141.76 мкг 150 мкг 94.5% 55.7% 106 г
Кобальт, Co 15.112 мкг 10 мкг 151.1% 89% 66 г
Марганец, Mn 0.178 мг 2 мг 8.9% 5.2% 1124 г
Медь, Cu 149.9 мкг 1000 мкг 15% 8.8% 667 г
Молибден, Mo 5.523 мкг 70 мкг 7.9% 4.7% 1267 г
Никель, Ni 6.608 мкг ~
Олово, Sn 0.69 мкг ~
Селен, Se 4.849 мкг 55 мкг 8.8% 5.2% 1134 г
Стронций, Sr 0.57 мкг ~
Титан, Ti 0.52 мкг ~
Фтор, F 660.78 мкг 4000 мкг 16.5% 9.7% 605 г
Хром, Cr 51.68 мкг 50 мкг 103.4% 60.9% 97 г
Цинк, Zn 1.2893 мг 12 мг 10.7% 6.3% 931 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.132 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.038 г ~
Валин 0.946 г ~
Гистидин* 0.422 г ~
Изолейцин 1.112 г ~
Лейцин 1.368 г ~
Лизин 1.788 г ~
Метионин 0.612 г ~
Метионин + Цистеин 0.77 г ~
Треонин 0.921 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.751 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.322 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.934 г ~
Аспарагиновая кислота 1.281 г ~
Глицин 0.812 г ~
Глутаминовая кислота 1.6 г ~
Пролин 0.668 г ~
Серин 0.779 г ~
Тирозин 0.627 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 13.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.405 мг ~
бета Ситостерол 13.895 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.766 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.429 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.361 г min 16.8 г 14.1% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.189 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.767 г от 11.2 до 20.6 г 42.6% 25.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.37 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.167 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.177 г ~

Энергетическая ценность рыбные котлеты составляет 169,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».