Мой здоровый рацион

Рецепт котлеты домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты домашние

фарш домашний 500 г
Яйцо куриное 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Панировочные сухари 60 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 395.5 ккал 1684 ккал 23.5% 5.9% 426 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 4.5% 559 г
Жиры 32.6 г 56 г 58.2% 14.7% 172 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 1.3% 1955 г
Углеводы (общие) 7.9 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.6% 4000 г
Вода 41.3 г 2273 г 1.8% 0.5% 5504 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24 мкг 900 мкг 2.7% 0.7% 3750 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 1.9% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 1.2% 2045 г
Витамин В4, холин 24.93 мг 500 мг 5% 1.3% 2006 г
Витамин В5, пантотеновая 0.185 мг 5 мг 3.7% 0.9% 2703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.027 мг 2 мг 1.4% 0.4% 7407 г
Витамин В9, фолаты 18.625 мкг 400 мкг 4.7% 1.2% 2148 г
Витамин В12, кобаламин 0.092 мкг 3 мкг 3.1% 0.8% 3261 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин D, кальциферол 0.201 мкг 10 мкг 2% 0.5% 4975 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.063 мг 15 мг 0.4% 0.1% 23810 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.083 мг ~
дельта Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 1.941 мкг 50 мкг 3.9% 1% 2576 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.0772 мг 20 мг 5.4% 1.4% 1857 г
Ниацин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 38.92 мг 2500 мг 1.6% 0.4% 6423 г
Кальций, Ca 30.23 мг 1000 мг 3% 0.8% 3308 г
Магний, Mg 6.32 мг 400 мг 1.6% 0.4% 6329 г
Натрий, Na 234.44 мг 1300 мг 18% 4.6% 555 г
Сера, S 32.17 мг 1000 мг 3.2% 0.8% 3108 г
Фосфор, P 38.7 мг 800 мг 4.8% 1.2% 2067 г
Хлор, Cl 234.51 мг 2300 мг 10.2% 2.6% 981 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.6 мкг ~
Железо, Fe 0.768 мг 18 мг 4.3% 1.1% 2344 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 0.4% 7109 г
Кобальт, Co 0.993 мкг 10 мкг 9.9% 2.5% 1007 г
Марганец, Mn 0.104 мг 2 мг 5.2% 1.3% 1923 г
Медь, Cu 36.74 мкг 1000 мкг 3.7% 0.9% 2722 г
Молибден, Mo 1.109 мкг 70 мкг 1.6% 0.4% 6312 г
Олово, Sn 0.49 мкг ~
Селен, Se 5.573 мкг 55 мкг 10.1% 2.6% 987 г
Стронций, Sr 0.56 мкг ~
Фтор, F 5.66 мкг 4000 мкг 0.1% 70671 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.2% 11628 г
Цинк, Zn 0.2744 мг 12 мг 2.3% 0.6% 4373 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.508 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.132 г ~
Валин 0.135 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.114 г ~
Лейцин 0.203 г ~
Лизин 0.129 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.102 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.131 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.117 г ~
Аспарагиновая кислота 0.195 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.611 г ~
Пролин 0.185 г ~
Серин 0.157 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.873 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.26 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.589 г min 16.8 г 3.5% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.483 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.341 г от 11.2 до 20.6 г 3% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.304 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность котлеты домашние составляет 395,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».