Мой здоровый рацион

Рецепт Гороховое пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гороховое пюре

Горох, лущеный (Приготовление пюре) 150 г
Вода 750 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло подсолнечное 17 г
Лук репчатый (Пассерование) 46 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховое пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.6 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1595 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 7.6% 1246 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6% 1600 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 5.4% 1766 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 14.2% 667 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 3% 3114 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 8.2% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 2% 4737 г
Витамин В5, пантотеновая 0.636 мг 5 мг 12.7% 12% 786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 4.4% 2174 г
Витамин В9, фолаты 5.116 мкг 400 мкг 1.3% 1.2% 7819 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.5% 21429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.513 мг 15 мг 10.1% 9.6% 991 г
Витамин Н, биотин 5.393 мкг 50 мкг 10.8% 10.2% 927 г
Витамин РР, НЭ 1.8091 мг 20 мг 9% 8.5% 1106 г
Ниацин 0.523 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.65 мг 2500 мг 7.8% 7.4% 1278 г
Кальций, Ca 33.56 мг 1000 мг 3.4% 3.2% 2980 г
Магний, Mg 26.11 мг 400 мг 6.5% 6.2% 1532 г
Натрий, Na 149.52 мг 1300 мг 11.5% 10.9% 869 г
Сера, S 53.82 мг 1000 мг 5.4% 5.1% 1858 г
Фосфор, P 63.6 мг 800 мг 8% 7.6% 1258 г
Хлор, Cl 236.6 мг 2300 мг 10.3% 9.8% 972 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.5 мкг ~
Бор, B 16.7 мкг ~
Железо, Fe 1.93 мг 18 мг 10.7% 10.1% 933 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Кобальт, Co 2.818 мкг 10 мкг 28.2% 26.7% 355 г
Марганец, Mn 0.2132 мг 2 мг 10.7% 10.1% 938 г
Медь, Cu 170.24 мкг 1000 мкг 17% 16.1% 587 г
Молибден, Mo 0.4 мкг 70 мкг 0.6% 0.6% 17500 г
Никель, Ni 0.251 мкг ~
Рубидий, Rb 39.8 мкг ~
Фтор, F 138.96 мкг 4000 мкг 3.5% 3.3% 2879 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 29412 г
Цинк, Zn 0.7387 мг 12 мг 6.2% 5.9% 1624 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.857 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.018 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.182 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.192 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.736 г min 16.8 г 4.4% 4.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.733 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.848 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 15.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.848 г ~

Энергетическая ценность Гороховое пюре составляет 105,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».