Мой здоровый рацион

Рецепт Соус с грибами и сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус с грибами и сметаной

Белый гриб 170 г
Бульон куриный 400 г
Сметана 10,0% жирности 80 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус с грибами и сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.2 ккал 1684 ккал 3% 6% 3355 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 7.8% 2533 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 6.8% 2947 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 4.6% 4380 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 10% 2000 г
Вода 32.3 г 2273 г 1.4% 2.8% 7037 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.5 мкг 900 мкг 0.8% 1.6% 12000 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.2% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 3% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 9.8% 2045 г
Витамин В4, холин 3.01 мг 500 мг 0.6% 1.2% 16611 г
Витамин В5, пантотеновая 0.717 мг 5 мг 14.3% 28.5% 697 г
Витамин В6, пиридоксин 0.027 мг 2 мг 1.4% 2.8% 7407 г
Витамин В9, фолаты 11.426 мкг 400 мкг 2.9% 5.8% 3501 г
Витамин C, аскорбиновая 7.45 мг 90 мг 8.3% 16.5% 1208 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.343 мг 15 мг 2.3% 4.6% 4373 г
Витамин Н, биотин 0.116 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 43103 г
Витамин РР, НЭ 2.3551 мг 20 мг 11.8% 23.5% 849 г
Ниацин 1.325 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.75 мг 2500 мг 5.5% 11% 1828 г
Кальций, Ca 14.68 мг 1000 мг 1.5% 3% 6812 г
Кремний, Si 0.232 мг 30 мг 0.8% 1.6% 12931 г
Магний, Mg 5.78 мг 400 мг 1.4% 2.8% 6920 г
Натрий, Na 7.45 мг 1300 мг 0.6% 1.2% 17450 г
Сера, S 18.77 мг 1000 мг 1.9% 3.8% 5328 г
Фосфор, P 34.1 мг 800 мг 4.3% 8.6% 2346 г
Хлор, Cl 6.58 мг 2300 мг 0.3% 0.6% 34954 г
Микроэлементы
Бор, B 2.1 мкг ~
Ванадий, V 5.22 мкг ~
Железо, Fe 0.204 мг 18 мг 1.1% 2.2% 8824 г
Йод, I 0.09 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 166667 г
Кобальт, Co 1.571 мкг 10 мкг 15.7% 31.3% 637 г
Марганец, Mn 0.0897 мг 2 мг 4.5% 9% 2230 г
Медь, Cu 5.8 мкг 1000 мкг 0.6% 1.2% 17241 г
Молибден, Mo 0.725 мкг 70 мкг 1% 2% 9655 г
Никель, Ni 0.128 мкг ~
Рубидий, Rb 6.4 мкг ~
Селен, Se 0.348 мкг 55 мкг 0.6% 1.2% 15805 г
Фтор, F 16.06 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 24907 г
Хром, Cr 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 6.4% 3106 г
Цинк, Zn 0.1219 мг 12 мг 1% 2% 9844 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.971 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.179 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.652 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.076 г min 16.8 г 0.5% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.059 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.225 г от 11.2 до 20.6 г 2% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.222 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.197 г ~

Энергетическая ценность Соус с грибами и сметаной составляет 50,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».