| Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 825 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Морковь, красная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 86 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6.1% | 6014 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 7.9% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 7.9% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 35.7% | 1000 г |
| Вода | 88.2 г | 2273 г | 3.9% | 13.9% | 2577 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 187.4 мкг | 900 мкг | 20.8% | 74.3% | 480 г |
| бета Каротин | 1.162 мг | 5 мг | 23.2% | 82.9% | 430 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 7.5% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 13.6% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 9.48 мг | 500 мг | 1.9% | 6.8% | 5274 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 1.8% | 20833 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 18.2% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.327 мкг | 400 мкг | 5.1% | 18.2% | 1968 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 37.54 мг | 90 мг | 41.7% | 148.9% | 240 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.126 мг | 15 мг | 0.8% | 2.9% | 11905 г |
| Витамин Н, биотин | 0.055 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 90909 г |
| Витамин К, филлохинон | 68.6 мкг | 120 мкг | 57.2% | 204.3% | 175 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8991 мг | 20 мг | 4.5% | 16.1% | 2224 г |
| Ниацин | 0.713 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.51 мг | 2500 мг | 11.4% | 40.7% | 879 г |
| Кальций, Ca | 52.93 мг | 1000 мг | 5.3% | 18.9% | 1889 г |
| Магний, Mg | 18.16 мг | 400 мг | 4.5% | 16.1% | 2203 г |
| Натрий, Na | 845.04 мг | 1300 мг | 65% | 232.1% | 154 г |
| Сера, S | 36.65 мг | 1000 мг | 3.7% | 13.2% | 2729 г |
| Фосфор, P | 34.2 мг | 800 мг | 4.3% | 15.4% | 2339 г |
| Хлор, Cl | 1315.06 мг | 2300 мг | 57.2% | 204.3% | 175 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 534.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 177.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.659 мг | 18 мг | 3.7% | 13.2% | 2731 г |
| Йод, I | 2.66 мкг | 150 мкг | 1.8% | 6.4% | 5639 г |
| Кобальт, Co | 2.981 мкг | 10 мкг | 29.8% | 106.4% | 335 г |
| Литий, Li | 0.554 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 27.9% | 1282 г |
| Медь, Cu | 76.71 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 27.5% | 1304 г |
| Молибден, Mo | 11.224 мкг | 70 мкг | 16% | 57.1% | 624 г |
| Никель, Ni | 13.292 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.275 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.8% | 20000 г |
| Фтор, F | 8.86 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.7% | 45147 г |
| Хром, Cr | 4.43 мкг | 50 мкг | 8.9% | 31.8% | 1129 г |
| Цинк, Zn | 0.3673 мг | 12 мг | 3.1% | 11.1% | 3267 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.107 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.353 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.102 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.822 г | ~ | |||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.165 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.265 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.772 мг | ~ |
Энергетическая ценность Квашенная капуста 27.02.18 составляет 28 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».