| печень свиная жареная | 600 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 200 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 150 г |
| Сметана 15,0% жирности | 30 г |
| куриная приправа Ролтон | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.8 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1638 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 15.9% | 613 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 7.5% | 1302 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 3.1% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.9% | 3333 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 3.1% | 3080 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2469 мкг | 900 мкг | 274.3% | 266.8% | 36 г |
| Ретинол | 2.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.171 мг | 1.5 мг | 11.4% | 11.1% | 877 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.315 мг | 1.8 мг | 73.1% | 71.1% | 137 г |
| Витамин В4, холин | 5.24 мг | 500 мг | 1% | 1% | 9542 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.177 мг | 5 мг | 83.5% | 81.2% | 120 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.395 мг | 2 мг | 19.8% | 19.3% | 506 г |
| Витамин В9, фолаты | 162.927 мкг | 400 мкг | 40.7% | 39.6% | 246 г |
| Витамин В12, кобаламин | 21.429 мкг | 3 мкг | 714.3% | 694.8% | 14 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.14 мг | 90 мг | 5.7% | 5.5% | 1751 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.34 мг | 15 мг | 8.9% | 8.7% | 1119 г |
| Витамин Н, биотин | 57.343 мкг | 50 мкг | 114.7% | 111.6% | 87 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.4669 мг | 20 мг | 62.3% | 60.6% | 160 г |
| Ниацин | 7.778 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 161.97 мг | 2500 мг | 6.5% | 6.3% | 1543 г |
| Кальций, Ca | 13.86 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.4% | 7215 г |
| Кремний, Si | 0.119 мг | 30 мг | 0.4% | 0.4% | 25210 г |
| Магний, Mg | 15.02 мг | 400 мг | 3.8% | 3.7% | 2663 г |
| Натрий, Na | 41.18 мг | 1300 мг | 3.2% | 3.1% | 3157 г |
| Сера, S | 146.62 мг | 1000 мг | 14.7% | 14.3% | 682 г |
| Фосфор, P | 245.8 мг | 800 мг | 30.7% | 29.9% | 325 г |
| Хлор, Cl | 61.64 мг | 2300 мг | 2.7% | 2.6% | 3731 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.583 мг | 18 мг | 75.5% | 73.4% | 133 г |
| Йод, I | 9.87 мкг | 150 мкг | 6.6% | 6.4% | 1520 г |
| Кобальт, Co | 9.4 мкг | 10 мкг | 94% | 91.4% | 106 г |
| Марганец, Mn | 0.2458 мг | 2 мг | 12.3% | 12% | 814 г |
| Медь, Cu | 2163.23 мкг | 1000 мкг | 216.3% | 210.4% | 46 г |
| Молибден, Mo | 58.944 мкг | 70 мкг | 84.2% | 81.9% | 119 г |
| Никель, Ni | 0.534 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.821 мкг | 55 мкг | 68.8% | 66.9% | 145 г |
| Титан, Ti | 0.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.88 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 36765 г |
| Хром, Cr | 0.38 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.8% | 13158 г |
| Цинк, Zn | 3.0129 мг | 12 мг | 25.1% | 24.4% | 398 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.955 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.796 г | ~ | |||
| Валин | 0.897 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.373 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.721 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.258 г | ~ | |||
| Лизин | 1.074 г | ~ | |||
| Метионин | 0.308 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.553 г | ~ | |||
| Треонин | 0.663 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.224 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.7 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.211 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аланин | 0.738 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.154 г | ~ | |||
| Глицин | 0.756 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.713 г | ~ | |||
| Пролин | 0.69 г | ~ | |||
| Серин | 0.633 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.512 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.238 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 94.86 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.405 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.515 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.533 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.196 г | min 16.8 г | 7.1% | 6.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.115 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.824 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.3% | 15.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.546 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.064 г | ~ |
Энергетическая ценность печень жареная и протушенная со сметаной составляет 102,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».