| Бульон | 415 г |
| Сельдерей (Варка без слива) | 77 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 45 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 55 г |
| Мука ржаная хлебопекарная | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.1 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2129 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 13.1% | 962 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 6.3% | 2000 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 3.2% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 8.8% | 1429 г |
| Вода | 109.4 г | 2273 г | 4.8% | 6.1% | 2078 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 330 мкг | 900 мкг | 36.7% | 46.4% | 273 г |
| Ретинол | 0.077 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.519 мг | 5 мг | 30.4% | 38.4% | 329 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 4.9% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.221 мг | 1.8 мг | 12.3% | 15.5% | 814 г |
| Витамин В4, холин | 24.78 мг | 500 мг | 5% | 6.3% | 2018 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.152 мг | 5 мг | 3% | 3.8% | 3289 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.066 мг | 2 мг | 3.3% | 4.2% | 3030 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.495 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2.7% | 4709 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.051 мкг | 3 мкг | 1.7% | 2.1% | 5882 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.41 мг | 90 мг | 2.7% | 3.4% | 3734 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.217 мкг | 10 мкг | 2.2% | 2.8% | 4608 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.323 мг | 15 мг | 2.2% | 2.8% | 4644 г |
| Витамин Н, биотин | 2.192 мкг | 50 мкг | 4.4% | 5.6% | 2281 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 1.1% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4164 мг | 20 мг | 17.1% | 21.6% | 585 г |
| Ниацин | 1.934 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.37 мг | 2500 мг | 7.9% | 10% | 1267 г |
| Кальций, Ca | 25.05 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.2% | 3992 г |
| Магний, Mg | 22.87 мг | 400 мг | 5.7% | 7.2% | 1749 г |
| Натрий, Na | 128.69 мг | 1300 мг | 9.9% | 12.5% | 1010 г |
| Сера, S | 23.75 мг | 1000 мг | 2.4% | 3% | 4211 г |
| Фосфор, P | 111.9 мг | 800 мг | 14% | 17.7% | 715 г |
| Хлор, Cl | 123.09 мг | 2300 мг | 5.4% | 6.8% | 1869 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 131 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.819 мг | 18 мг | 10.1% | 12.8% | 990 г |
| Йод, I | 4.06 мкг | 150 мкг | 2.7% | 3.4% | 3695 г |
| Кобальт, Co | 1.059 мкг | 10 мкг | 10.6% | 13.4% | 944 г |
| Литий, Li | 0.522 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1918 мг | 2 мг | 9.6% | 12.1% | 1043 г |
| Медь, Cu | 34.79 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 4.4% | 2874 г |
| Молибден, Mo | 1.679 мкг | 70 мкг | 2.4% | 3% | 4169 г |
| Никель, Ni | 0.052 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.138 мкг | 55 мкг | 5.7% | 7.2% | 1753 г |
| Фтор, F | 9.54 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 41929 г |
| Хром, Cr | 0.73 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.9% | 6849 г |
| Цинк, Zn | 0.2581 мг | 12 мг | 2.2% | 2.8% | 4649 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.166 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.115 г | ~ | |||
| Валин | 0.117 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.049 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.091 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.16 г | ~ | |||
| Лизин | 0.118 г | ~ | |||
| Метионин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Треонин | 0.086 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.18 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аланин | 0.108 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.186 г | ~ | |||
| Глицин | 0.08 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.371 г | ~ | |||
| Пролин | 0.103 г | ~ | |||
| Серин | 0.128 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.28 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.217 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.089 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.507 г | min 16.8 г | 3% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.418 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.193 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.168 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжий бульон с ржаными клецками составляет 79,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».