| Шампиньоны | 130 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 105 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 14 г |
| Баклажаны (Пассерование) | 115 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 115 г |
| Капуста белокочанная (Пассерование) | 245 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) | 50 г |
| Укроп (Пассерование) | 10 г |
| Лук зеленый (перо) (Пассерование) | 17 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.7 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1877 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 4% | 2815 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 11.9% | 933 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 3.1% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 17.3% | 645 г |
| Вода | 79.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2845 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 432.5 мкг | 900 мкг | 48.1% | 53.6% | 208 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.526 мг | 5 мг | 50.5% | 56.3% | 198 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 4.6% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.163 мг | 1.8 мг | 9.1% | 10.1% | 1104 г |
| Витамин В4, холин | 5.37 мг | 500 мг | 1.1% | 1.2% | 9311 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.585 мг | 5 мг | 11.7% | 13% | 855 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 8.5% | 1325 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.705 мкг | 400 мкг | 6.4% | 7.1% | 1556 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.75 мг | 90 мг | 17.5% | 19.5% | 571 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.037 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 27027 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.882 мг | 15 мг | 12.5% | 13.9% | 797 г |
| Витамин Н, биотин | 0.423 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.9% | 11820 г |
| Витамин К, филлохинон | 41.4 мкг | 120 мкг | 34.5% | 38.5% | 290 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2174 мг | 20 мг | 11.1% | 12.4% | 902 г |
| Ниацин | 1.719 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 400.76 мг | 2500 мг | 16% | 17.8% | 624 г |
| Кальций, Ca | 45.1 мг | 1000 мг | 4.5% | 5% | 2217 г |
| Магний, Mg | 25.58 мг | 400 мг | 6.4% | 7.1% | 1564 г |
| Натрий, Na | 220.5 мг | 1300 мг | 17% | 19% | 590 г |
| Сера, S | 34.04 мг | 1000 мг | 3.4% | 3.8% | 2938 г |
| Фосфор, P | 74.1 мг | 800 мг | 9.3% | 10.4% | 1080 г |
| Хлор, Cl | 359.74 мг | 2300 мг | 15.6% | 17.4% | 639 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 566.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 154.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.81 мг | 18 мг | 4.5% | 5% | 2222 г |
| Йод, I | 6.58 мкг | 150 мкг | 4.4% | 4.9% | 2280 г |
| Кобальт, Co | 6.706 мкг | 10 мкг | 67.1% | 74.8% | 149 г |
| Литий, Li | 1.221 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1992 мг | 2 мг | 10% | 11.1% | 1004 г |
| Медь, Cu | 96.38 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 10.7% | 1038 г |
| Молибден, Mo | 8.867 мкг | 70 мкг | 12.7% | 14.2% | 789 г |
| Никель, Ni | 8.212 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 108 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.201 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 27363 г |
| Фтор, F | 17.94 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 22297 г |
| Хром, Cr | 6.09 мкг | 50 мкг | 12.2% | 13.6% | 821 г |
| Цинк, Zn | 0.5084 мг | 12 мг | 4.2% | 4.7% | 2360 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.312 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.349 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.087 г | ~ | |||
| Валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.773 г | ~ | |||
| Аланин | 0.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.15 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.248 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.048 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.71 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.947 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.233 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.147 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.876 г | min 16.8 г | 5.2% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.847 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.292 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.5% | 22.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.23 г | ~ |
Энергетическая ценность овощное рагу( баклажан капуста томат морковь лук шампиньщн ) составляет 89,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».