| Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) | 680 г |
| Шампиньоны | 900 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 288 г |
| Укроп (Припускание) | 43 г |
| Сметана 10,0% жирности | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Паприка | 5 г |
| Вода | 1052 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.9 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1686 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 4.9% | 2054 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 4.5% | 2240 г |
| Углеводы | 15.6 г | 219 г | 7.1% | 7.1% | 1404 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 14% | 714 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 3.3% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.4 мкг | 900 мкг | 2.3% | 2.3% | 4412 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.955 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.106 мг | 5 мг | 2.1% | 2.1% | 4717 г |
| бета Криптоксантин | 9.948 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.002 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 30.483 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 3.6% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.166 мг | 1.8 мг | 9.2% | 9.2% | 1084 г |
| Витамин В4, холин | 6.47 мг | 500 мг | 1.3% | 1.3% | 7728 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.762 мг | 5 мг | 15.2% | 15.2% | 656 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 6.4% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.198 мкг | 400 мкг | 3.8% | 3.8% | 2632 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.029 мкг | 3 мкг | 1% | 1% | 10345 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.03 мг | 90 мг | 3.4% | 3.4% | 2970 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.034 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 29412 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.811 мг | 15 мг | 5.4% | 5.4% | 1850 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.083 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 60241 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5856 мг | 20 мг | 12.9% | 12.9% | 774 г |
| Ниацин | 0.411 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.26 мг | 2500 мг | 9.1% | 9.1% | 1105 г |
| Кальций, Ca | 32.22 мг | 1000 мг | 3.2% | 3.2% | 3104 г |
| Магний, Mg | 16.9 мг | 400 мг | 4.2% | 4.2% | 2367 г |
| Натрий, Na | 258.64 мг | 1300 мг | 19.9% | 19.9% | 503 г |
| Сера, S | 26.92 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.7% | 3715 г |
| Фосфор, P | 117.3 мг | 800 мг | 14.7% | 14.7% | 682 г |
| Хлор, Cl | 393.38 мг | 2300 мг | 17.1% | 17.1% | 585 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.667 мг | 18 мг | 3.7% | 3.7% | 2699 г |
| Йод, I | 5.48 мкг | 150 мкг | 3.7% | 3.7% | 2737 г |
| Кобальт, Co | 5.287 мкг | 10 мкг | 52.9% | 53% | 189 г |
| Марганец, Mn | 0.2282 мг | 2 мг | 11.4% | 11.4% | 876 г |
| Медь, Cu | 219.44 мкг | 1000 мкг | 21.9% | 21.9% | 456 г |
| Молибден, Mo | 4.347 мкг | 70 мкг | 6.2% | 6.2% | 1610 г |
| Никель, Ni | 4.645 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.526 мкг | 55 мкг | 13.7% | 13.7% | 731 г |
| Титан, Ti | 3.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.81 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.3% | 7434 г |
| Хром, Cr | 6.67 мкг | 50 мкг | 13.3% | 13.3% | 750 г |
| Цинк, Zn | 0.6213 мг | 12 мг | 5.2% | 5.2% | 1931 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.071 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.077 г | ~ | |||
| Валин | 0.084 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.034 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.077 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.113 г | ~ | |||
| Лизин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.155 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аланин | 0.076 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.14 г | ~ | |||
| Глицин | 0.068 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.723 г | ~ | |||
| Пролин | 0.216 г | ~ | |||
| Серин | 0.093 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.89 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.311 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.927 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.124 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.254 г | min 16.8 г | 1.5% | 1.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.253 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.674 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.669 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка с грибами 25.02.18 составляет 99,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».