| Свинина мясная | 1037 г |
| Говядина, лопаточная часть (плечевая) | 1113 г |
| Лук репчатый | 138 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 230.9 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 729 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 9.1% | 475 г |
| Жиры | 18.3 г | 56 г | 32.7% | 14.2% | 306 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 43800 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3552 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.268 мг | 1.5 мг | 17.9% | 7.8% | 560 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.162 мг | 1.8 мг | 9% | 3.9% | 1111 г |
| Витамин В4, холин | 68.04 мг | 500 мг | 13.6% | 5.9% | 735 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.462 мг | 5 мг | 9.2% | 4% | 1082 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.351 мг | 2 мг | 17.6% | 7.6% | 570 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.487 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.7% | 6166 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.265 мкг | 3 мкг | 42.2% | 18.3% | 237 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.485 мг | 15 мг | 3.2% | 1.4% | 3093 г |
| Витамин Н, биотин | 1.514 мкг | 50 мкг | 3% | 1.3% | 3303 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5118 мг | 20 мг | 32.6% | 14.1% | 307 г |
| Ниацин | 3.477 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.82 мг | 2500 мг | 11.9% | 5.2% | 839 г |
| Кальций, Ca | 9.42 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.4% | 10616 г |
| Магний, Mg | 22.42 мг | 400 мг | 5.6% | 2.4% | 1784 г |
| Натрий, Na | 58.15 мг | 1300 мг | 4.5% | 1.9% | 2236 г |
| Сера, S | 115.8 мг | 1000 мг | 11.6% | 5% | 864 г |
| Фосфор, P | 169.3 мг | 800 мг | 21.2% | 9.2% | 473 г |
| Хлор, Cl | 30.21 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.6% | 7613 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 24.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.132 мг | 18 мг | 11.8% | 5.1% | 844 г |
| Йод, I | 3.68 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.1% | 4076 г |
| Кобальт, Co | 3.707 мкг | 10 мкг | 37.1% | 16.1% | 270 г |
| Марганец, Mn | 0.0309 мг | 2 мг | 1.5% | 0.6% | 6472 г |
| Медь, Cu | 93.96 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 4.1% | 1064 г |
| Молибден, Mo | 5.643 мкг | 70 мкг | 8.1% | 3.5% | 1240 г |
| Никель, Ni | 4.364 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 70.82 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.52 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12300 г |
| Хром, Cr | 4.11 мкг | 50 мкг | 8.2% | 3.6% | 1217 г |
| Цинк, Zn | 1.6274 мг | 12 мг | 13.6% | 5.9% | 737 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.006 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.408 г | ~ | |||
| Валин | 0.378 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.259 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.324 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.488 г | ~ | |||
| Лизин | 0.566 г | ~ | |||
| Метионин | 0.155 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.241 г | ~ | |||
| Треонин | 0.297 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.265 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.503 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аланин | 0.352 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.602 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.077 г | ~ | |||
| Глицин | 0.32 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.019 г | ~ | |||
| Пролин | 0.296 г | ~ | |||
| Серин | 0.278 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.237 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 14.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.73 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.195 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.327 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.05 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.759 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.971 г | min 16.8 г | 41.5% | 18% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.503 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.227 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.65 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.7% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.487 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.063 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш составляет 230,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».