| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 259 ккал | 1684 ккал | 15.4% | 5.9% | 650 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 4.3% | 894 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 2.3% | 1697 г |
| Углеводы | 48.3 г | 219 г | 22.1% | 8.5% | 453 г |
| Пищевые волокна | 5.8 г | 20 г | 29% | 11.2% | 345 г |
| Вода | 37.3 г | 2273 г | 1.6% | 0.6% | 6094 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В4, холин | 146 мг | 500 мг | 29.2% | 11.3% | 342 г |
| Витамин В9, фолаты | 151 мкг | 400 мкг | 37.8% | 14.6% | 265 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8 мг | 20 мг | 19% | 7.3% | 526 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 166 мг | 2500 мг | 6.6% | 2.5% | 1506 г |
| Кальций, Ca | 73 мг | 1000 мг | 7.3% | 2.8% | 1370 г |
| Магний, Mg | 40 мг | 400 мг | 10% | 3.9% | 1000 г |
| Натрий, Na | 603 мг | 1300 мг | 46.4% | 17.9% | 216 г |
| Фосфор, P | 125 мг | 800 мг | 15.6% | 6% | 640 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.8 мг | 18 мг | 15.6% | 6% | 643 г |
| Медь, Cu | 186 мкг | 1000 мкг | 18.6% | 7.2% | 538 г |
| Фтор, F | 51 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.5% | 7843 г |
| Цинк, Zn | 1.14 мг | 12 мг | 9.5% | 3.7% | 1053 г |
Энергетическая ценность хлеб ржаной составляет 259 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».