| Масло подсолнечное | 5 г |
| Печень свиная (Тушение) | 500 г |
| Сметана 15,0% жирности | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Вода | 100 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.8 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 6% | 1081 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 12.1% | 528 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 11% | 583 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 1.8% | 3590 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Вода | 67.9 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3348 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2511.6 мкг | 900 мкг | 279.1% | 179.1% | 36 г |
| Ретинол | 2.261 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 20833 г |
| бета Криптоксантин | 0.137 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.586 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.194 мг | 1.5 мг | 12.9% | 8.3% | 773 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.447 мг | 1.8 мг | 80.4% | 51.6% | 124 г |
| Витамин В4, холин | 3.73 мг | 500 мг | 0.7% | 0.4% | 13405 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.286 мг | 5 мг | 85.7% | 55% | 117 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.39 мг | 2 мг | 19.5% | 12.5% | 513 г |
| Витамин В9, фолаты | 162.029 мкг | 400 мкг | 40.5% | 26% | 247 г |
| Витамин В12, кобаламин | 21.429 мкг | 3 мкг | 714.3% | 458.5% | 14 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.9 мг | 90 мг | 9.9% | 6.4% | 1011 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.759 мг | 15 мг | 5.1% | 3.3% | 1976 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 57.271 мкг | 50 мкг | 114.5% | 73.5% | 87 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.6175 мг | 20 мг | 63.1% | 40.5% | 159 г |
| Ниацин | 8.207 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.025 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.52 мг | 2500 мг | 10.4% | 6.7% | 963 г |
| Кальций, Ca | 51.36 мг | 1000 мг | 5.1% | 3.3% | 1947 г |
| Магний, Mg | 21.28 мг | 400 мг | 5.3% | 3.4% | 1880 г |
| Натрий, Na | 181.76 мг | 1300 мг | 14% | 9% | 715 г |
| Сера, S | 154.66 мг | 1000 мг | 15.5% | 9.9% | 647 г |
| Фосфор, P | 272.9 мг | 800 мг | 34.1% | 21.9% | 293 г |
| Хлор, Cl | 231.46 мг | 2300 мг | 10.1% | 6.5% | 994 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.431 мг | 18 мг | 80.2% | 51.5% | 125 г |
| Йод, I | 9.79 мкг | 150 мкг | 6.5% | 4.2% | 1532 г |
| Кобальт, Co | 9.329 мкг | 10 мкг | 93.3% | 59.9% | 107 г |
| Марганец, Mn | 0.2427 мг | 2 мг | 12.1% | 7.8% | 824 г |
| Медь, Cu | 2159.79 мкг | 1000 мкг | 216% | 138.6% | 46 г |
| Молибден, Mo | 58.886 мкг | 70 мкг | 84.1% | 54% | 119 г |
| Никель, Ni | 0.429 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.652 мкг | 55 мкг | 68.5% | 44% | 146 г |
| Фтор, F | 18.81 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 21265 г |
| Хром, Cr | 0.29 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 17241 г |
| Цинк, Zn | 2.9843 мг | 12 мг | 24.9% | 16% | 402 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.794 г | ~ | |||
| Валин | 0.896 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.373 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.72 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.257 г | ~ | |||
| Лизин | 1.073 г | ~ | |||
| Метионин | 0.309 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.553 г | ~ | |||
| Треонин | 0.663 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.224 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.699 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.21 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аланин | 0.737 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.153 г | ~ | |||
| Глицин | 0.756 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.71 г | ~ | |||
| Пролин | 0.69 г | ~ | |||
| Серин | 0.632 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.511 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.238 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 120.29 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.263 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.429 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.425 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.472 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.844 г | min 16.8 г | 5% | 3.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.765 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.938 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.4% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.658 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.064 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из свиной печени составляет 155,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».