| Горох, колотый, зрелые семена, сырые | 400 г |
| Лук репчатый | 400 г |
| Морковь, сырая | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Перец черный молотый | 10 г |
| Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное | 100 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 800 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.1 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1379 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 5.5% | 1490 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 7.3% | 1120 г |
| Углеводы | 14.9 г | 219 г | 6.8% | 5.6% | 1470 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6 г | 20 г | 30% | 24.6% | 333 г |
| Вода | 72.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3140 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 158.2 мкг | 900 мкг | 17.6% | 14.4% | 569 г |
| альфа Каротин | 652.958 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.573 мг | 5 мг | 31.5% | 25.8% | 318 г |
| бета Криптоксантин | 0.225 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.216 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 49.038 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.159 мг | 1.5 мг | 10.6% | 8.7% | 943 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 2.5% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 19.65 мг | 500 мг | 3.9% | 3.2% | 2545 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 6.6% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.083 мг | 2 мг | 4.2% | 3.4% | 2410 г |
| Витамин В9, фолаты | 56.761 мкг | 400 мкг | 14.2% | 11.6% | 705 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.42 мг | 90 мг | 3.8% | 3.1% | 2632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.11 мг | 15 мг | 14.1% | 11.5% | 711 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.414 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.169 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 29586 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 4.3% | 1935 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8264 мг | 20 мг | 4.1% | 3.4% | 2420 г |
| Ниацин | 0.038 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.117 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.18 мг | 2500 мг | 11.3% | 9.3% | 883 г |
| Кальций, Ca | 28.98 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.4% | 3451 г |
| Магний, Mg | 27.97 мг | 400 мг | 7% | 5.7% | 1430 г |
| Натрий, Na | 381.71 мг | 1300 мг | 29.4% | 24.1% | 341 г |
| Сера, S | 13.9 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.1% | 7194 г |
| Фосфор, P | 87.7 мг | 800 мг | 11% | 9% | 912 г |
| Хлор, Cl | 565.16 мг | 2300 мг | 24.6% | 20.1% | 407 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.203 мг | 18 мг | 6.7% | 5.5% | 1496 г |
| Йод, I | 0.56 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 26786 г |
| Кобальт, Co | 1.08 мкг | 10 мкг | 10.8% | 8.8% | 926 г |
| Марганец, Mn | 0.36 мг | 2 мг | 18% | 14.7% | 556 г |
| Медь, Cu | 199.57 мкг | 1000 мкг | 20% | 16.4% | 501 г |
| Молибден, Mo | 1.033 мкг | 70 мкг | 1.5% | 1.2% | 6776 г |
| Никель, Ni | 0.563 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.334 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.5% | 16467 г |
| Фтор, F | 33.32 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.7% | 12005 г |
| Хром, Cr | 0.38 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.7% | 13158 г |
| Цинк, Zn | 0.786 мг | 12 мг | 6.6% | 5.4% | 1527 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.287 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.458 г | ~ | |||
| Валин | 0.235 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.122 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.212 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.359 г | ~ | |||
| Лизин | 0.363 г | ~ | |||
| Метионин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.207 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.232 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аланин | 0.235 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.593 г | ~ | |||
| Глицин | 0.222 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.898 г | ~ | |||
| Пролин | 0.206 г | ~ | |||
| Серин | 0.218 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.147 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 26.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 25.784 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.232 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.174 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.745 г | min 16.8 г | 16.3% | 13.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.728 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.677 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.48 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.2% | 10.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.461 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.01 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.348 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.01 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность горох постный составляет 122,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».