Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш бургерный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш бургерный

Яйцо куриное 55 г
Вода 50 г
Фарш комбинированный домашний 650 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш бургерный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.7 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1308 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 15.9% 490 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 9.6% 812 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.6% 3027 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.9 мкг 900 мкг 2.1% 1.6% 4762 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 4.1% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 5.7% 1353 г
Витамин В4, холин 49.4 мг 500 мг 9.9% 7.7% 1012 г
Витамин В5, пантотеновая 0.492 мг 5 мг 9.8% 7.6% 1016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.274 мг 2 мг 13.7% 10.6% 730 г
Витамин В9, фолаты 6.194 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6458 г
Витамин В12, кобаламин 0.92 мкг 3 мкг 30.7% 23.9% 326 г
Витамин C, аскорбиновая 1.31 мг 90 мг 1.5% 1.2% 6870 г
Витамин D, кальциферол 0.16 мкг 10 мкг 1.6% 1.2% 6250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.164 мг 15 мг 1.1% 0.9% 9146 г
Витамин Н, биотин 2.614 мкг 50 мкг 5.2% 4% 1913 г
Витамин РР, НЭ 5.5294 мг 20 мг 27.6% 21.4% 362 г
Ниацин 2.708 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.14 мг 2500 мг 11.5% 8.9% 868 г
Кальций, Ca 14.83 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6743 г
Магний, Mg 27.66 мг 400 мг 6.9% 5.4% 1446 г
Натрий, Na 57.42 мг 1300 мг 4.4% 3.4% 2264 г
Сера, S 185.18 мг 1000 мг 18.5% 14.4% 540 г
Фосфор, P 175.9 мг 800 мг 22% 17.1% 455 г
Хлор, Cl 53.49 мг 2300 мг 2.3% 1.8% 4300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.3 мкг ~
Бор, B 26.2 мкг ~
Железо, Fe 1.865 мг 18 мг 10.4% 8.1% 965 г
Йод, I 6.85 мкг 150 мкг 4.6% 3.6% 2190 г
Кобальт, Co 6.908 мкг 10 мкг 69.1% 53.7% 145 г
Марганец, Mn 0.0567 мг 2 мг 2.8% 2.2% 3527 г
Медь, Cu 114.43 мкг 1000 мкг 11.4% 8.9% 874 г
Молибден, Mo 9.488 мкг 70 мкг 13.6% 10.6% 738 г
Никель, Ni 8.206 мкг ~
Олово, Sn 36.09 мкг ~
Рубидий, Rb 62.2 мкг ~
Селен, Se 2.309 мкг 55 мкг 4.2% 3.3% 2382 г
Фтор, F 63.3 мкг 4000 мкг 1.6% 1.2% 6319 г
Хром, Cr 8.74 мкг 50 мкг 17.5% 13.6% 572 г
Цинк, Zn 2.0724 мг 12 мг 17.3% 13.4% 579 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.419 г ~
Валин 0.406 г ~
Гистидин* 0.254 г ~
Изолейцин 0.32 г ~
Лейцин 0.609 г ~
Лизин 0.6 г ~
Метионин 0.196 г ~
Метионин + Цистеин 0.311 г ~
Треонин 0.321 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.305 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.564 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.422 г ~
Аспарагиновая кислота 0.697 г ~
Гидроксипролин 0.11 г ~
Глицин 0.348 г ~
Глутаминовая кислота 1.202 г ~
Пролин 0.305 г ~
Серин 0.348 г ~
Тирозин 0.26 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.104 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.944 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.461 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.752 г min 16.8 г 10.4% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.192 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.48 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.205 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.162 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Фарш бургерный составляет 128,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».