| Горбуша (Жарка) | 1500 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Масло оливковое | 17 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 200.7 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 839 г |
| Белки | 23.8 г | 76 г | 31.3% | 15.6% | 319 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 8.4% | 596 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 1.2% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Вода | 61.8 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3678 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.8 мкг | 900 мкг | 3.3% | 1.6% | 3020 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.212 мг | 1.5 мг | 14.1% | 7% | 708 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.162 мг | 1.8 мг | 9% | 4.5% | 1111 г |
| Витамин В4, холин | 121.87 мг | 500 мг | 24.4% | 12.2% | 410 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.957 мг | 5 мг | 19.1% | 9.5% | 522 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.773 мг | 2 мг | 38.7% | 19.3% | 259 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.245 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.3% | 17817 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.157 мкг | 3 мкг | 171.9% | 85.7% | 58 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.73 мг | 90 мг | 0.8% | 0.4% | 12329 г |
| Витамин D, кальциферол | 13.546 мкг | 10 мкг | 135.5% | 67.5% | 74 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.779 мг | 15 мг | 18.5% | 9.2% | 540 г |
| Витамин Н, биотин | 0.166 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 30120 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.3009 мг | 20 мг | 51.5% | 25.7% | 194 г |
| Ниацин | 4.848 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 322.04 мг | 2500 мг | 12.9% | 6.4% | 776 г |
| Кальций, Ca | 22.84 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.1% | 4378 г |
| Кремний, Si | 0.331 мг | 30 мг | 1.1% | 0.5% | 9063 г |
| Магний, Mg | 25.6 мг | 400 мг | 6.4% | 3.2% | 1563 г |
| Натрий, Na | 221.49 мг | 1300 мг | 17% | 8.5% | 587 г |
| Сера, S | 242.67 мг | 1000 мг | 24.3% | 12.1% | 412 г |
| Фосфор, P | 206 мг | 800 мг | 25.8% | 12.9% | 388 г |
| Хлор, Cl | 453.98 мг | 2300 мг | 19.7% | 9.8% | 507 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.747 мг | 18 мг | 4.2% | 2.1% | 2410 г |
| Йод, I | 62.26 мкг | 150 мкг | 41.5% | 20.7% | 241 г |
| Кобальт, Co | 25.05 мкг | 10 мкг | 250.5% | 124.8% | 40 г |
| Марганец, Mn | 0.1104 мг | 2 мг | 5.5% | 2.7% | 1812 г |
| Медь, Cu | 146.11 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 7.3% | 684 г |
| Молибден, Mo | 6.462 мкг | 70 мкг | 9.2% | 4.6% | 1083 г |
| Никель, Ni | 7.639 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.43 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 55.924 мкг | 55 мкг | 101.7% | 50.7% | 98 г |
| Титан, Ti | 0.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 536.21 мкг | 4000 мкг | 13.4% | 6.7% | 746 г |
| Хром, Cr | 68.53 мкг | 50 мкг | 137.1% | 68.3% | 73 г |
| Цинк, Zn | 0.9304 мг | 12 мг | 7.8% | 3.9% | 1290 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.4 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.33 г | ~ | |||
| Валин | 1.529 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.094 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.168 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.125 г | ~ | |||
| Лизин | 2.51 г | ~ | |||
| Метионин | 0.684 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.007 г | ~ | |||
| Треонин | 1.404 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.273 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.193 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.79 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.653 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.07 г | ~ | |||
| Глицин | 1.653 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.48 г | ~ | |||
| Пролин | 0.895 г | ~ | |||
| Серин | 1.143 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.597 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.323 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 49.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 74.57 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.225 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.249 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.673 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.149 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.522 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.49 г | min 16.8 г | 20.8% | 10.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.767 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.075 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.429 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.218 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.697 г | от 11.2 до 20.6 г | 33% | 16.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.185 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.534 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.901 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша, жаренная в муке составляет 200,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».