| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 400 г |
| Кефир 1% | 250 г |
| Укроп | 3 г |
| Чеснок луковица | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
В кефир добавить мелко нарезанный укроп, чеснок, перец,соль. Грудку порезать кусочками, замариновать в кефире на 1 час. На сухую сковородку выложить курицу, добавить немного маринада, тушить под крышкой, подливая маринад.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.4 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1842 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 23.9% | 458 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 3.3% | 3294 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 1.1% | 9955 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 3.7% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.5 мкг | 900 мкг | 5.8% | 6.3% | 1714 г |
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.5% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 4.3% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 7.2% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 18.78 мг | 500 мг | 3.8% | 4.2% | 2662 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.143 мг | 5 мг | 2.9% | 3.2% | 3497 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 1.6% | 6667 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.542 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1% | 11293 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.174 мкг | 3 мкг | 5.8% | 6.3% | 1724 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.88 мг | 90 мг | 1% | 1.1% | 10227 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.01 мг | 15 мг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8578 мг | 20 мг | 39.3% | 43% | 255 г |
| Ниацин | 7.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.17 мг | 2500 мг | 10.4% | 11.4% | 965 г |
| Кальций, Ca | 62.29 мг | 1000 мг | 6.2% | 6.8% | 1605 г |
| Магний, Mg | 63.49 мг | 400 мг | 15.9% | 17.4% | 630 г |
| Натрий, Na | 328.33 мг | 1300 мг | 25.3% | 27.7% | 396 г |
| Сера, S | 13.84 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.5% | 7225 г |
| Фосфор, P | 147.5 мг | 800 мг | 18.4% | 20.1% | 542 г |
| Хлор, Cl | 462.41 мг | 2300 мг | 20.1% | 22% | 497 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.003 мг | 18 мг | 5.6% | 6.1% | 1795 г |
| Йод, I | 3.95 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.8% | 3797 г |
| Кобальт, Co | 6.835 мкг | 10 мкг | 68.4% | 74.8% | 146 г |
| Марганец, Mn | 0.0308 мг | 2 мг | 1.5% | 1.6% | 6494 г |
| Медь, Cu | 63.22 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 6.9% | 1582 г |
| Молибден, Mo | 10.573 мкг | 70 мкг | 15.1% | 16.5% | 662 г |
| Селен, Se | 0.942 мкг | 55 мкг | 1.7% | 1.9% | 5839 г |
| Фтор, F | 8.68 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 46083 г |
| Хром, Cr | 18.23 мкг | 50 мкг | 36.5% | 39.9% | 274 г |
| Цинк, Zn | 1.0906 мг | 12 мг | 9.1% | 10% | 1100 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.136 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.264 г | ~ | |||
| Валин | 0.903 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.917 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.785 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.375 г | ~ | |||
| Лизин | 1.833 г | ~ | |||
| Метионин | 0.313 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.604 г | ~ | |||
| Треонин | 0.771 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.264 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.736 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.361 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.903 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.347 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.146 г | ~ | |||
| Глицин | 0.639 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.965 г | ~ | |||
| Пролин | 0.701 г | ~ | |||
| Серин | 0.701 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.625 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.299 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.278 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.063 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.493 г | min 16.8 г | 2.9% | 3.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.403 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.153 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Курица в кефире составляет 91,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».