| Говяжья голень отварная | 400 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
| масло оливковое Монини экстра верджин | 10 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.9 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1441 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 17.7% | 484 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 6.8% | 1273 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.3% | 2000 г |
| Вода | 23.7 г | 2273 г | 1% | 0.9% | 9591 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 4.8% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.159 мг | 1.8 мг | 8.8% | 7.5% | 1132 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.279 мг | 5 мг | 5.6% | 4.8% | 1792 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.37 мг | 2 мг | 18.5% | 15.8% | 541 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.726 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.9% | 4584 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.325 мкг | 3 мкг | 77.5% | 66.3% | 129 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.22 мг | 90 мг | 1.4% | 1.2% | 7377 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.328 мг | 15 мг | 2.2% | 1.9% | 4573 г |
| Витамин Н, биотин | 0.314 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 15924 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.1745 мг | 20 мг | 0.9% | 0.8% | 11461 г |
| Ниацин | 0.056 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 329.42 мг | 2500 мг | 13.2% | 11.3% | 759 г |
| Кальций, Ca | 24.57 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.1% | 4070 г |
| Магний, Mg | 14.56 мг | 400 мг | 3.6% | 3.1% | 2747 г |
| Натрий, Na | 188.54 мг | 1300 мг | 14.5% | 12.4% | 690 г |
| Сера, S | 22.69 мг | 1000 мг | 2.3% | 2% | 4407 г |
| Фосфор, P | 162.2 мг | 800 мг | 20.3% | 17.4% | 493 г |
| Хлор, Cl | 8.73 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.3% | 26346 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 139.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.893 мг | 18 мг | 10.5% | 9% | 951 г |
| Йод, I | 1.05 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.6% | 14286 г |
| Кобальт, Co | 1.745 мкг | 10 мкг | 17.5% | 15% | 573 г |
| Марганец, Mn | 0.0901 мг | 2 мг | 4.5% | 3.8% | 2220 г |
| Медь, Cu | 31.46 мкг | 1000 мкг | 3.1% | 2.7% | 3179 г |
| Никель, Ni | 1.047 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 166.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.357 мкг | 55 мкг | 22.5% | 19.2% | 445 г |
| Фтор, F | 10.82 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 36969 г |
| Хром, Cr | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.2% | 7143 г |
| Цинк, Zn | 5.1414 мг | 12 мг | 42.8% | 36.6% | 233 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.747 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.525 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.697 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.217 г | ~ | |||
| Лизин | 1.284 г | ~ | |||
| Метионин | 0.392 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.677 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.177 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.607 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.535 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.231 г | ~ | |||
| Аланин | 0.936 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.412 г | ~ | |||
| Глицин | 0.843 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.358 г | ~ | |||
| Пролин | 0.681 г | ~ | |||
| Серин | 0.59 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.521 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.27 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.838 г | min 16.8 г | 5% | 4.3% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.681 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 5.2% |
Энергетическая ценность говядина по-флотски составляет 116,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».