| Карбонад свиной б/к (сырой) | 965 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Чеснок, сырой | 20 г |
| Подсолнечное масло | 3 г |
Мясо посолить, поперчить, сделать надрезы и вставить чеснок, сверху посыпать сухой зеленью (прованские травы). Смазать маслом и запечь в духовке, в фольге при температуре 180 градусов. Остудить.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 282.9 ккал | 1684 ккал | 16.8% | 5.9% | 595 г |
| Белки | 18.9 г | 76 г | 24.9% | 8.8% | 402 г |
| Жиры | 24.8 г | 56 г | 44.3% | 15.7% | 226 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.3% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 101.4 г | 2273 г | 4.5% | 1.6% | 2242 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Криптоксантин | 0.056 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.618 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.005 мг | 1.5 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.003 мг | 1.8 мг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин В4, холин | 0.56 мг | 500 мг | 0.1% | 89286 г | |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.029 мг | 2 мг | 1.5% | 0.5% | 6897 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.082 мкг | 400 мкг | 487805 г | ||
| Витамин C, аскорбиновая | 0.76 мг | 90 мг | 0.8% | 0.3% | 11842 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.158 мг | 15 мг | 1.1% | 0.4% | 9494 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.0178 мг | 20 мг | 0.1% | 112360 г | |
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 11.08 мг | 2500 мг | 0.4% | 0.1% | 22563 г |
| Кальций, Ca | 11.27 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.4% | 8873 г |
| Магний, Mg | 1.2 мг | 400 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Натрий, Na | 683.57 мг | 1300 мг | 52.6% | 18.6% | 190 г |
| Сера, S | 3.18 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.1% | 31447 г |
| Фосфор, P | 5.1 мг | 800 мг | 0.6% | 0.2% | 15686 г |
| Хлор, Cl | 1053.35 мг | 2300 мг | 45.8% | 16.2% | 218 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.125 мг | 18 мг | 0.7% | 0.2% | 14400 г |
| Кобальт, Co | 0.265 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1% | 3774 г |
| Марганец, Mn | 0.0504 мг | 2 мг | 2.5% | 0.9% | 3968 г |
| Медь, Cu | 13.14 мкг | 1000 мкг | 1.3% | 0.5% | 7610 г |
| Молибден, Mo | 1.941 мкг | 70 мкг | 2.8% | 1% | 3606 г |
| Селен, Se | 0.34 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.2% | 16176 г |
| Фтор, F | 0.08 мкг | 4000 мкг | 5000000 г | ||
| Цинк, Zn | 0.0396 мг | 12 мг | 0.3% | 0.1% | 30303 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.015 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.108 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.706 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.085 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.237 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.218 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Карбонад запеченный в фольге составляет 282,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».