| Судак (Жарка) | 827 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 20 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 196 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 258 г |
| Перец красный сладкий (Припускание) | 170 г |
| Помидоры без кожицы. Консервы (Припускание) | 230 г |
| Вода | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сок томатный | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.1 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2473 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 15.4% | 950 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 5.7% | 2545 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 2.6% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 7.3% | 2000 г |
| Вода | 83.3 г | 2273 г | 3.7% | 5.4% | 2729 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 271.9 мкг | 900 мкг | 30.2% | 44.3% | 331 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.603 мг | 5 мг | 32.1% | 47.1% | 312 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 5.6% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 5.3% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 0.61 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 81967 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.066 мг | 5 мг | 1.3% | 1.9% | 7576 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.194 мг | 2 мг | 9.7% | 14.2% | 1031 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.437 мкг | 400 мкг | 3.6% | 5.3% | 2771 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.83 мг | 90 мг | 14.3% | 21% | 701 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.925 мг | 15 мг | 12.8% | 18.8% | 779 г |
| Витамин Н, биотин | 0.228 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.7% | 21930 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.9% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9252 мг | 20 мг | 14.6% | 21.4% | 684 г |
| Ниацин | 1.12 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.65 мг | 2500 мг | 8.6% | 12.6% | 1165 г |
| Кальций, Ca | 24.61 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.7% | 4063 г |
| Кремний, Si | 0.047 мг | 30 мг | 0.2% | 0.3% | 63830 г |
| Магний, Mg | 19.01 мг | 400 мг | 4.8% | 7% | 2104 г |
| Натрий, Na | 280.57 мг | 1300 мг | 21.6% | 31.7% | 463 г |
| Сера, S | 103.97 мг | 1000 мг | 10.4% | 15.3% | 962 г |
| Фосфор, P | 100.1 мг | 800 мг | 12.5% | 18.4% | 799 г |
| Хлор, Cl | 378.6 мг | 2300 мг | 16.5% | 24.2% | 608 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.663 мг | 18 мг | 3.7% | 5.4% | 2715 г |
| Йод, I | 3.18 мкг | 150 мкг | 2.1% | 3.1% | 4717 г |
| Кобальт, Co | 10.813 мкг | 10 мкг | 108.1% | 158.7% | 92 г |
| Литий, Li | 0.687 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0829 мг | 2 мг | 4.1% | 6% | 2413 г |
| Медь, Cu | 93.98 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 13.8% | 1064 г |
| Молибден, Mo | 2.719 мкг | 70 мкг | 3.9% | 5.7% | 2574 г |
| Никель, Ni | 3.374 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.06 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 94 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.125 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 44000 г |
| Титан, Ti | 0.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.86 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1% | 13860 г |
| Хром, Cr | 27.48 мкг | 50 мкг | 55% | 80.8% | 182 г |
| Цинк, Zn | 0.5213 мг | 12 мг | 4.3% | 6.3% | 2302 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.848 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.533 г | ~ | |||
| Валин | 0.491 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.201 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.473 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.7 г | ~ | |||
| Лизин | 0.808 г | ~ | |||
| Метионин | 0.261 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.39 г | ~ | |||
| Треонин | 0.4 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.347 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.601 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.168 г | ~ | |||
| Аланин | 0.649 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.829 г | ~ | |||
| Глицин | 0.501 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.229 г | ~ | |||
| Пролин | 0.552 г | ~ | |||
| Серин | 0.287 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.255 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.97 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.503 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.195 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.091 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.595 г | min 16.8 г | 3.5% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.536 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.11 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.9% | 14.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.057 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Судак под овощным соусом составляет 68,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».