| Перец черный молотый | 1 г |
| Розмарин, сушеный | 1 г |
| Говядина 1 кат. (На пару) | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Кунжутное масло | 15 г |
| Чеснок (Запекание) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 257.8 ккал | 1684 ккал | 15.3% | 5.9% | 653 г |
| Белки | 21 г | 76 г | 27.6% | 10.7% | 362 г |
| Жиры | 19.2 г | 56 г | 34.3% | 13.3% | 292 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 54750 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 59.2 г | 2273 г | 2.6% | 1% | 3840 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.057 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.242 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 1.7% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.173 мг | 1.8 мг | 9.6% | 3.7% | 1040 г |
| Витамин В4, холин | 83.03 мг | 500 мг | 16.6% | 6.4% | 602 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.598 мг | 5 мг | 12% | 4.7% | 836 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.447 мг | 2 мг | 22.4% | 8.7% | 447 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.339 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1% | 3869 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.073 мкг | 3 мкг | 102.4% | 39.7% | 98 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.14 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 64286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.621 мг | 15 мг | 4.1% | 1.6% | 2415 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.593 мкг | 50 мкг | 7.2% | 2.8% | 1392 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.334 мг | 20 мг | 46.7% | 18.1% | 214 г |
| Ниацин | 5.567 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.26 мг | 2500 мг | 11.8% | 4.6% | 850 г |
| Кальций, Ca | 15.5 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.6% | 6452 г |
| Кремний, Si | 0.03 мг | 30 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Магний, Mg | 26.07 мг | 400 мг | 6.5% | 2.5% | 1534 г |
| Натрий, Na | 155.57 мг | 1300 мг | 12% | 4.7% | 836 г |
| Сера, S | 273.1 мг | 1000 мг | 27.3% | 10.6% | 366 г |
| Фосфор, P | 214.8 мг | 800 мг | 26.9% | 10.4% | 372 г |
| Хлор, Cl | 211.21 мг | 2300 мг | 9.2% | 3.6% | 1089 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 5.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.218 мг | 18 мг | 17.9% | 6.9% | 559 г |
| Йод, I | 8.62 мкг | 150 мкг | 5.7% | 2.2% | 1740 г |
| Кобальт, Co | 8.416 мкг | 10 мкг | 84.2% | 32.7% | 119 г |
| Литий, Li | 0.035 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0604 мг | 2 мг | 3% | 1.2% | 3311 г |
| Медь, Cu | 219.29 мкг | 1000 мкг | 21.9% | 8.5% | 456 г |
| Молибден, Mo | 14.272 мкг | 70 мкг | 20.4% | 7.9% | 490 г |
| Никель, Ni | 10.366 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 89.48 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.177 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.1% | 31073 г |
| Фтор, F | 74.61 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.7% | 5361 г |
| Хром, Cr | 10.17 мкг | 50 мкг | 20.3% | 7.9% | 492 г |
| Цинк, Zn | 3.8488 мг | 12 мг | 32.1% | 12.5% | 312 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.292 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.229 г | ~ | |||
| Валин | 1.217 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.839 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.922 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.749 г | ~ | |||
| Лизин | 1.879 г | ~ | |||
| Метионин | 0.532 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.827 г | ~ | |||
| Треонин | 0.946 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.248 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.946 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.714 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.288 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.092 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.343 г | ~ | |||
| Глицин | 1.111 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.629 г | ~ | |||
| Пролин | 0.816 г | ~ | |||
| Серин | 0.922 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.78 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.307 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 87 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.177 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.092 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.651 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.118 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.106 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.307 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.487 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.786 г | min 16.8 г | 52.3% | 20.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.296 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.079 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.111 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.367 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.2% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.19 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина говяжья составляет 257,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».