| Говядина, вырезка (Тушение) | 490 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 141 г |
| Шампиньоны | 197 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
| Масло оливковое | 20 г |
говядину нарезать пальчиками, масло на сковородке нагреть. добавить чеснок, специи, слив.масло, в него мясо, обжарить, добавить лук нарезанный полукольцами, шампиньоны четвевртинками. Тушить до готовности
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196.8 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 856 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 9.7% | 524 г |
| Жиры | 14.4 г | 56 г | 25.7% | 13.1% | 389 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.5% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3.6% | 1429 г |
| Вода | 37.9 г | 2273 г | 1.7% | 0.9% | 5997 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.238 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.4% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.268 мг | 1.8 мг | 14.9% | 7.6% | 672 г |
| Витамин В4, холин | 51.46 мг | 500 мг | 10.3% | 5.2% | 972 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.012 мг | 5 мг | 20.2% | 10.3% | 494 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.35 мг | 2 мг | 17.5% | 8.9% | 571 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.878 мкг | 400 мкг | 4.2% | 2.1% | 2370 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.899 мкг | 3 мкг | 63.3% | 32.2% | 158 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.57 мг | 90 мг | 4% | 2% | 2521 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.871 мг | 15 мг | 5.8% | 2.9% | 1722 г |
| Витамин Н, биотин | 2.38 мкг | 50 мкг | 4.8% | 2.4% | 2101 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4465 мг | 20 мг | 37.2% | 18.9% | 269 г |
| Ниацин | 4.701 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 420.35 мг | 2500 мг | 16.8% | 8.5% | 595 г |
| Кальций, Ca | 16.43 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6086 г |
| Магний, Mg | 22.76 мг | 400 мг | 5.7% | 2.9% | 1757 г |
| Натрий, Na | 46.47 мг | 1300 мг | 3.6% | 1.8% | 2798 г |
| Сера, S | 181.62 мг | 1000 мг | 18.2% | 9.2% | 551 г |
| Фосфор, P | 177.1 мг | 800 мг | 22.1% | 11.2% | 452 г |
| Хлор, Cl | 55.68 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.2% | 4131 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.183 мг | 18 мг | 12.1% | 6.1% | 825 г |
| Йод, I | 11.17 мкг | 150 мкг | 7.4% | 3.8% | 1343 г |
| Кобальт, Co | 10.566 мкг | 10 мкг | 105.7% | 53.7% | 95 г |
| Марганец, Mn | 0.0988 мг | 2 мг | 4.9% | 2.5% | 2024 г |
| Медь, Cu | 156.27 мкг | 1000 мкг | 15.6% | 7.9% | 640 г |
| Молибден, Mo | 9.352 мкг | 70 мкг | 13.4% | 6.8% | 749 г |
| Никель, Ni | 6.911 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 55.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.212 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 25943 г |
| Фтор, F | 56.63 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.7% | 7063 г |
| Хром, Cr | 10.23 мкг | 50 мкг | 20.5% | 10.4% | 489 г |
| Цинк, Zn | 2.6441 мг | 12 мг | 22% | 11.2% | 454 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.058 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.981 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.403 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.077 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.037 г | min 16.8 г | 12.1% | 6.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.945 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.509 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.505 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина пальчики с шампиньонами составляет 196,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».