| Говядина, котлетное мясо (Тушение) | 752 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 295 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 211 г |
| Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Вода | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.5 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1190 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 7.8% | 905 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 7.2% | 982 г |
| Углеводы | 14.2 г | 219 г | 6.5% | 4.6% | 1542 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 7.4% | 952 г |
| Вода | 56 г | 2273 г | 2.5% | 1.8% | 4059 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 190.3 мкг | 900 мкг | 21.1% | 14.9% | 473 г |
| бета Каротин | 1.142 мг | 5 мг | 22.8% | 16.1% | 438 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.9% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 3.2% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 24.98 мг | 500 мг | 5% | 3.5% | 2002 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.313 мг | 5 мг | 6.3% | 4.5% | 1597 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.241 мг | 2 мг | 12.1% | 8.6% | 830 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.716 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.7% | 4117 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.928 мкг | 3 мкг | 30.9% | 21.8% | 323 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.88 мг | 90 мг | 1% | 0.7% | 10227 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.491 мг | 15 мг | 3.3% | 2.3% | 3055 г |
| Витамин Н, биотин | 1.257 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.8% | 3978 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.8% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6435 мг | 20 мг | 18.2% | 12.9% | 549 г |
| Ниацин | 2.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 184.29 мг | 2500 мг | 7.4% | 5.2% | 1357 г |
| Кальций, Ca | 21.22 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.5% | 4713 г |
| Магний, Mg | 21.03 мг | 400 мг | 5.3% | 3.7% | 1902 г |
| Натрий, Na | 246.6 мг | 1300 мг | 19% | 13.4% | 527 г |
| Сера, S | 107.31 мг | 1000 мг | 10.7% | 7.6% | 932 г |
| Фосфор, P | 136.9 мг | 800 мг | 17.1% | 12.1% | 584 г |
| Хлор, Cl | 365.17 мг | 2300 мг | 15.9% | 11.2% | 630 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.456 мг | 18 мг | 8.1% | 5.7% | 1236 г |
| Йод, I | 2.99 мкг | 150 мкг | 2% | 1.4% | 5017 г |
| Кобальт, Co | 3.626 мкг | 10 мкг | 36.3% | 25.7% | 276 г |
| Литий, Li | 0.601 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1703 мг | 2 мг | 8.5% | 6% | 1174 г |
| Медь, Cu | 132.54 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 9.4% | 754 г |
| Молибден, Mo | 7.178 мкг | 70 мкг | 10.3% | 7.3% | 975 г |
| Никель, Ni | 7.286 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 27.02 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.01 мкг | 55 мкг | 550000 г | ||
| Титан, Ti | 3.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 85.68 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.5% | 4669 г |
| Хром, Cr | 5.58 мкг | 50 мкг | 11.2% | 7.9% | 896 г |
| Цинк, Zn | 1.4535 мг | 12 мг | 12.1% | 8.6% | 826 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.258 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.08 г | ~ | |||
| Валин | 0.078 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.104 г | ~ | |||
| Лизин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.144 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.152 г | ~ | |||
| Аланин | 0.074 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.135 г | ~ | |||
| Глицин | 0.064 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.662 г | ~ | |||
| Пролин | 0.189 г | ~ | |||
| Серин | 0.085 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.019 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.074 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов из говядины с перловкой составляет 141,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».