| Капуста белокочанная | 950 г |
| Морковь, красная | 400 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Сок томатный | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58.9 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2859 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 4.1% | 4222 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 8.1% | 2074 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 5.1% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 21.2% | 800 г |
| Вода | 84.8 г | 2273 г | 3.7% | 6.3% | 2680 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 511.2 мкг | 900 мкг | 56.8% | 96.4% | 176 г |
| бета Каротин | 3.092 мг | 5 мг | 61.8% | 104.9% | 162 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 5.4% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 6.5% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 6.35 мг | 500 мг | 1.3% | 2.2% | 7874 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.106 мг | 5 мг | 2.1% | 3.6% | 4717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 11.7% | 1460 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.125 мкг | 400 мкг | 4.5% | 7.6% | 2207 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40.63 мг | 90 мг | 45.1% | 76.6% | 222 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.372 мг | 15 мг | 9.1% | 15.4% | 1093 г |
| Витамин Н, биотин | 0.319 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1% | 15674 г |
| Витамин К, филлохинон | 48.4 мкг | 120 мкг | 40.3% | 68.4% | 248 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9781 мг | 20 мг | 4.9% | 8.3% | 2045 г |
| Ниацин | 0.759 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.97 мг | 2500 мг | 12.2% | 20.7% | 817 г |
| Кальций, Ca | 43.53 мг | 1000 мг | 4.4% | 7.5% | 2297 г |
| Магний, Mg | 23.94 мг | 400 мг | 6% | 10.2% | 1671 г |
| Натрий, Na | 135.25 мг | 1300 мг | 10.4% | 17.7% | 961 г |
| Сера, S | 36.59 мг | 1000 мг | 3.7% | 6.3% | 2733 г |
| Фосфор, P | 49.3 мг | 800 мг | 6.2% | 10.5% | 1623 г |
| Хлор, Cl | 213.19 мг | 2300 мг | 9.3% | 15.8% | 1079 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 494.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 156.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.822 мг | 18 мг | 4.6% | 7.8% | 2190 г |
| Йод, I | 2.34 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.7% | 6410 г |
| Кобальт, Co | 2.766 мкг | 10 мкг | 27.7% | 47% | 362 г |
| Литий, Li | 1.5 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1448 мг | 2 мг | 7.2% | 12.2% | 1381 г |
| Медь, Cu | 83.97 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 14.3% | 1191 г |
| Молибден, Mo | 6.281 мкг | 70 мкг | 9% | 15.3% | 1114 г |
| Никель, Ni | 9.469 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 117.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.259 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.8% | 21236 г |
| Фтор, F | 11.75 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 34043 г |
| Хром, Cr | 3.34 мкг | 50 мкг | 6.7% | 11.4% | 1497 г |
| Цинк, Zn | 0.3988 мг | 12 мг | 3.3% | 5.6% | 3009 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.147 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.349 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.096 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.048 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.1 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.787 г | ~ | |||
| Аланин | 0.074 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.175 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.314 г | ~ | |||
| Пролин | 0.052 г | ~ | |||
| Серин | 0.054 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.188 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.155 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.102 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.595 г | min 16.8 г | 3.5% | 5.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.593 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.495 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.3% | 22.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.495 г | ~ |
Энергетическая ценность капуста тушеная составляет 58,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».