Мой здоровый рацион

Рецепт капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капуста тушеная

Капуста белокочанная 950 г
Морковь, красная 400 г
Лук репчатый 300 г
Сок томатный 300 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.9 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2859 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4.1% 4222 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 8.1% 2074 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 5.1% 3318 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 21.2% 800 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 6.3% 2680 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 511.2 мкг 900 мкг 56.8% 96.4% 176 г
бета Каротин 3.092 мг 5 мг 61.8% 104.9% 162 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 5.4% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 6.5% 2647 г
Витамин В4, холин 6.35 мг 500 мг 1.3% 2.2% 7874 г
Витамин В5, пантотеновая 0.106 мг 5 мг 2.1% 3.6% 4717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 11.7% 1460 г
Витамин В9, фолаты 18.125 мкг 400 мкг 4.5% 7.6% 2207 г
Витамин C, аскорбиновая 40.63 мг 90 мг 45.1% 76.6% 222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.372 мг 15 мг 9.1% 15.4% 1093 г
Витамин Н, биотин 0.319 мкг 50 мкг 0.6% 1% 15674 г
Витамин К, филлохинон 48.4 мкг 120 мкг 40.3% 68.4% 248 г
Витамин РР, НЭ 0.9781 мг 20 мг 4.9% 8.3% 2045 г
Ниацин 0.759 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.97 мг 2500 мг 12.2% 20.7% 817 г
Кальций, Ca 43.53 мг 1000 мг 4.4% 7.5% 2297 г
Магний, Mg 23.94 мг 400 мг 6% 10.2% 1671 г
Натрий, Na 135.25 мг 1300 мг 10.4% 17.7% 961 г
Сера, S 36.59 мг 1000 мг 3.7% 6.3% 2733 г
Фосфор, P 49.3 мг 800 мг 6.2% 10.5% 1623 г
Хлор, Cl 213.19 мг 2300 мг 9.3% 15.8% 1079 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 494.2 мкг ~
Бор, B 156.3 мкг ~
Железо, Fe 0.822 мг 18 мг 4.6% 7.8% 2190 г
Йод, I 2.34 мкг 150 мкг 1.6% 2.7% 6410 г
Кобальт, Co 2.766 мкг 10 мкг 27.7% 47% 362 г
Литий, Li 1.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.1448 мг 2 мг 7.2% 12.2% 1381 г
Медь, Cu 83.97 мкг 1000 мкг 8.4% 14.3% 1191 г
Молибден, Mo 6.281 мкг 70 мкг 9% 15.3% 1114 г
Никель, Ni 9.469 мкг ~
Рубидий, Rb 117.9 мкг ~
Селен, Se 0.259 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 21236 г
Фтор, F 11.75 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 34043 г
Хром, Cr 3.34 мкг 50 мкг 6.7% 11.4% 1497 г
Цинк, Zn 0.3988 мг 12 мг 3.3% 5.6% 3009 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.147 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.349 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.787 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.175 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.314 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.188 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.155 г ~
18:0 Стеариновая 0.102 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.595 г min 16.8 г 3.5% 5.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.593 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.495 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 22.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.495 г ~

Энергетическая ценность капуста тушеная составляет 58,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».