| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 470 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 48 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Вода | 293 г |
| Говядина, котлетное мясо (Варка без слива) | 695 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 200.5 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 840 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 8.1% | 613 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 6.7% | 747 г |
| Углеводы | 20.9 г | 219 г | 9.5% | 4.7% | 1048 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3.5% | 1429 г |
| Вода | 28.5 г | 2273 г | 1.3% | 0.6% | 7975 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.9 мкг | 900 мкг | 1% | 0.5% | 10112 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.069 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.293 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.8% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 2.3% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 60.83 мг | 500 мг | 12.2% | 6.1% | 822 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.402 мг | 5 мг | 8% | 4% | 1244 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.271 мг | 2 мг | 13.6% | 6.8% | 738 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.294 мкг | 400 мкг | 3.6% | 1.8% | 2798 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.309 мкг | 3 мкг | 43.6% | 21.7% | 229 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.37 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 24324 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.075 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.154 мг | 15 мг | 7.7% | 3.8% | 1300 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.93 мкг | 50 мкг | 5.9% | 2.9% | 1706 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9605 мг | 20 мг | 24.8% | 12.4% | 403 г |
| Ниацин | 1.755 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 98.34 мг | 2500 мг | 3.9% | 1.9% | 2542 г |
| Кальций, Ca | 15.54 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6435 г |
| Кремний, Si | 1.343 мг | 30 мг | 4.5% | 2.2% | 2234 г |
| Магний, Mg | 15.11 мг | 400 мг | 3.8% | 1.9% | 2647 г |
| Натрий, Na | 296.52 мг | 1300 мг | 22.8% | 11.4% | 438 г |
| Сера, S | 150.78 мг | 1000 мг | 15.1% | 7.5% | 663 г |
| Фосфор, P | 98.9 мг | 800 мг | 12.4% | 6.2% | 809 г |
| Хлор, Cl | 470.15 мг | 2300 мг | 20.4% | 10.2% | 489 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 386.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.648 мг | 18 мг | 9.2% | 4.6% | 1092 г |
| Йод, I | 5.02 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.6% | 2988 г |
| Кобальт, Co | 4.891 мкг | 10 мкг | 48.9% | 24.4% | 204 г |
| Марганец, Mn | 0.2396 мг | 2 мг | 12% | 6% | 835 г |
| Медь, Cu | 138.15 мкг | 1000 мкг | 13.8% | 6.9% | 724 г |
| Молибден, Mo | 10.946 мкг | 70 мкг | 15.6% | 7.8% | 640 г |
| Никель, Ni | 5.265 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 39.33 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.106 мкг | 55 мкг | 5.6% | 2.8% | 1771 г |
| Титан, Ti | 3.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.18 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.8% | 6232 г |
| Хром, Cr | 5.12 мкг | 50 мкг | 10.2% | 5.1% | 977 г |
| Цинк, Zn | 1.9607 мг | 12 мг | 16.3% | 8.1% | 612 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.839 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.041 г | ~ | |||
| Валин | 0.029 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.048 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.08 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.54 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.131 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.429 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.116 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.059 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.342 г | min 16.8 г | 2% | 1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.311 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.472 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.466 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени составляет 200,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».