Мой здоровый рацион

Рецепт салат Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат Цезарь

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 400 г
Салат 300 г
Гренки из пшеничного хлеба (1-й вариант) 150 г
Сыр российский 100 г
Помидоры (томаты), парниковые 150 г
Масло подсолнечное 30 г
Сметана 20,0% жирности 50 г
Майонез «Провансаль» 50 г
Кефир 1% 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.3 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1038 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 9.6% 644 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 10.5% 583 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.1% 2959 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.7% 3557 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146 мкг 900 мкг 16.2% 10% 616 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.546 мг 5 мг 10.9% 6.7% 916 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.6% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 3.3% 1895 г
Витамин В4, холин 20.27 мг 500 мг 4.1% 2.5% 2467 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 1.5% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 2.8% 2247 г
Витамин В9, фолаты 20.849 мкг 400 мкг 5.2% 3.2% 1919 г
Витамин В12, кобаламин 0.166 мкг 3 мкг 5.5% 3.4% 1807 г
Витамин C, аскорбиновая 6.71 мг 90 мг 7.5% 4.6% 1341 г
Витамин D, кальциферол 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.926 мг 15 мг 19.5% 12% 513 г
Витамин Н, биотин 0.753 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6640 г
Витамин К, филлохинон 46.9 мкг 120 мкг 39.1% 24.1% 256 г
Витамин РР, НЭ 5.1672 мг 20 мг 25.8% 15.9% 387 г
Ниацин 3.743 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.39 мг 2500 мг 8.4% 5.2% 1194 г
Кальций, Ca 114.57 мг 1000 мг 11.5% 7.1% 873 г
Кремний, Si 0.317 мг 30 мг 1.1% 0.7% 9464 г
Магний, Mg 46.15 мг 400 мг 11.5% 7.1% 867 г
Натрий, Na 189.54 мг 1300 мг 14.6% 9% 686 г
Сера, S 37.01 мг 1000 мг 3.7% 2.3% 2702 г
Фосфор, P 125 мг 800 мг 15.6% 9.6% 640 г
Хлор, Cl 144.65 мг 2300 мг 6.3% 3.9% 1590 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150.5 мкг ~
Бор, B 37.6 мкг ~
Ванадий, V 44.89 мкг ~
Железо, Fe 1.063 мг 18 мг 5.9% 3.6% 1693 г
Йод, I 2.77 мкг 150 мкг 1.8% 1.1% 5415 г
Кобальт, Co 5.326 мкг 10 мкг 53.3% 32.8% 188 г
Литий, Li 10.563 мкг ~
Марганец, Mn 0.2226 мг 2 мг 11.1% 6.8% 898 г
Медь, Cu 98.29 мкг 1000 мкг 9.8% 6% 1017 г
Молибден, Mo 9.217 мкг 70 мкг 13.2% 8.1% 759 г
Никель, Ni 3.037 мкг ~
Рубидий, Rb 60.6 мкг ~
Селен, Se 0.299 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 18395 г
Фтор, F 10.92 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36630 г
Хром, Cr 10.66 мкг 50 мкг 21.3% 13.1% 469 г
Цинк, Zn 0.9857 мг 12 мг 8.2% 5.1% 1217 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.145 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.882 г ~
Аргинин* 0.703 г ~
Валин 0.626 г ~
Гистидин* 0.601 г ~
Изолейцин 0.497 г ~
Лейцин 0.886 г ~
Лизин 1.091 г ~
Метионин 0.216 г ~
Метионин + Цистеин 0.386 г ~
Треонин 0.49 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.498 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.943 г ~
Заменимые аминокислоты 1.253 г ~
Аланин 0.511 г ~
Аспарагиновая кислота 0.802 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.357 г ~
Глутаминовая кислота 1.401 г ~
Пролин 0.56 г ~
Серин 0.461 г ~
Тирозин 0.446 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.004 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.111 г ~
12:0 Лауриновая 0.102 г ~
14:0 Миристиновая 0.217 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.047 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.56 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.269 г min 16.8 г 13.5% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.138 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.445 г от 11.2 до 20.6 г 30.8% 19%
18:2 Линолевая (ud) 3.433 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность салат Цезарь составляет 162,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».