Мой здоровый рацион

Рецепт минтай тушеный с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты минтай тушеный с овощами

Минтай (Жарка) 92 г
Сок лимонный 5 г
Соевый соус 5 г
Масло оливковое 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Хмели-сунели 1 г
Паприка 1 г
сметана простоквашино 10% 14 г
Морковь, красная (Пассерование) 73 г
Лук репчатый (Пассерование) 70 г
Фасоль (стручок) (Варка) 60 г
Петрушка (корень) (Пассерование) 10 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) 138 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Хмели-сунели 2 г
Паприка 2 г
Вода, водопроводная, улучшенная 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай тушеный с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.4 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2204 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 9.9% 1310 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 7.2% 1806 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 3.9% 3318 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 17% 769 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 4.2% 3084 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 537.7 мкг 900 мкг 59.7% 78.1% 167 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 5.95 мкг ~
бета Каротин 3.321 мг 5 мг 66.4% 86.9% 151 г
бета Криптоксантин 61.86 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 189.44 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 6.9% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 7.5% 1748 г
Витамин В4, холин 3.6 мг 500 мг 0.7% 0.9% 13889 г
Витамин В5, пантотеновая 0.267 мг 5 мг 5.3% 6.9% 1873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 13.7% 952 г
Витамин В9, фолаты 19.343 мкг 400 мкг 4.8% 6.3% 2068 г
Витамин C, аскорбиновая 10.45 мг 90 мг 11.6% 15.2% 861 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.975 мг 15 мг 6.5% 8.5% 1538 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.035 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.908 мкг 50 мкг 1.8% 2.4% 5507 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 8.2% 1579 г
Витамин РР, НЭ 2.3412 мг 20 мг 11.7% 15.3% 854 г
Ниацин 0.883 мг ~
Бетаин 0.071 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.32 мг 2500 мг 14.4% 18.8% 694 г
Кальций, Ca 48.7 мг 1000 мг 4.9% 6.4% 2053 г
Магний, Mg 40.82 мг 400 мг 10.2% 13.4% 980 г
Натрий, Na 506.34 мг 1300 мг 38.9% 50.9% 257 г
Сера, S 74.62 мг 1000 мг 7.5% 9.8% 1340 г
Фосфор, P 105.9 мг 800 мг 13.2% 17.3% 755 г
Хлор, Cl 679.55 мг 2300 мг 29.5% 38.6% 338 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171.9 мкг ~
Бор, B 99.6 мкг ~
Железо, Fe 1.246 мг 18 мг 6.9% 9% 1445 г
Йод, I 47.62 мкг 150 мкг 31.7% 41.5% 315 г
Кобальт, Co 8.677 мкг 10 мкг 86.8% 113.6% 115 г
Литий, Li 1.46 мкг ~
Марганец, Mn 0.1671 мг 2 мг 8.4% 11% 1197 г
Медь, Cu 131.97 мкг 1000 мкг 13.2% 17.3% 758 г
Молибден, Mo 5.547 мкг 70 мкг 7.9% 10.3% 1262 г
Никель, Ni 8.827 мкг ~
Рубидий, Rb 181.4 мкг ~
Селен, Se 0.271 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 20295 г
Фтор, F 248.3 мкг 4000 мкг 6.2% 8.1% 1611 г
Хром, Cr 19.63 мкг 50 мкг 39.3% 51.4% 255 г
Цинк, Zn 0.6898 мг 12 мг 5.7% 7.5% 1740 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.518 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 0.363 г ~
Валин 0.3 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.361 г ~
Лейцин 0.43 г ~
Лизин 0.582 г ~
Метионин 0.191 г ~
Метионин + Цистеин 0.24 г ~
Треонин 0.298 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.238 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.427 г ~
Заменимые аминокислоты 0.3 г ~
Аланин 0.308 г ~
Аспарагиновая кислота 0.446 г ~
Глицин 0.27 г ~
Глутаминовая кислота 0.53 г ~
Пролин 0.221 г ~
Серин 0.235 г ~
Тирозин 0.199 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.75 мг ~
бета Ситостерол 1.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.26 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.181 г min 16.8 г 7% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.122 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.016 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.405 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.276 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.055 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.058 г ~

Энергетическая ценность минтай тушеный с овощами составляет 76,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».