| Котлетный куриный фарш | 2019 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.3 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1400 г |
| Белки | 20.2 г | 76 г | 26.6% | 22.1% | 376 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 3.6% | 2333 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.7% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.5% | 3333 г |
| Вода | 69.8 г | 2273 г | 3.1% | 2.6% | 3256 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18 мкг | 900 мкг | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.256 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 4.2% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 4.4% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 18.6 мг | 500 мг | 3.7% | 3.1% | 2688 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.131 мг | 5 мг | 2.6% | 2.2% | 3817 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 2.7% | 3175 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.833 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1% | 8276 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.035 мкг | 3 мкг | 1.2% | 1% | 8571 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.09 мг | 90 мг | 4.5% | 3.7% | 2200 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.146 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.2% | 6849 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.124 мг | 15 мг | 0.8% | 0.7% | 12097 г |
| Витамин Н, биотин | 1.534 мкг | 50 мкг | 3.1% | 2.6% | 3259 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5955 мг | 20 мг | 33% | 27.4% | 303 г |
| Ниацин | 8.796 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 309.06 мг | 2500 мг | 12.4% | 10.3% | 809 г |
| Кальций, Ca | 24.02 мг | 1000 мг | 2.4% | 2% | 4163 г |
| Кремний, Si | 0.128 мг | 30 мг | 0.4% | 0.3% | 23438 г |
| Магний, Mg | 72.94 мг | 400 мг | 18.2% | 15.1% | 548 г |
| Натрий, Na | 580.29 мг | 1300 мг | 44.6% | 37.1% | 224 г |
| Сера, S | 21.71 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.8% | 4606 г |
| Фосфор, P | 161.1 мг | 800 мг | 20.1% | 16.7% | 497 г |
| Хлор, Cl | 882.15 мг | 2300 мг | 38.4% | 31.9% | 261 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.525 мг | 18 мг | 8.5% | 7.1% | 1180 г |
| Йод, I | 6.44 мкг | 150 мкг | 4.3% | 3.6% | 2329 г |
| Кобальт, Co | 8.439 мкг | 10 мкг | 84.4% | 70.2% | 118 г |
| Марганец, Mn | 0.0866 мг | 2 мг | 4.3% | 3.6% | 2309 г |
| Медь, Cu | 87.96 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 7.3% | 1137 г |
| Молибден, Mo | 10.984 мкг | 70 мкг | 15.7% | 13.1% | 637 г |
| Никель, Ni | 0.246 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.584 мкг | 55 мкг | 4.7% | 3.9% | 2128 г |
| Фтор, F | 114.32 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 2.4% | 3499 г |
| Хром, Cr | 20.26 мкг | 50 мкг | 40.5% | 33.7% | 247 г |
| Цинк, Zn | 1.2202 мг | 12 мг | 10.2% | 8.5% | 983 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.16 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.528 г | ~ | |||
| Валин | 1.101 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.076 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.954 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.672 г | ~ | |||
| Лизин | 2.165 г | ~ | |||
| Метионин | 0.391 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.749 г | ~ | |||
| Треонин | 0.934 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.32 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.903 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.655 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аланин | 1.092 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.64 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.165 г | ~ | |||
| Глицин | 0.773 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.484 г | ~ | |||
| Пролин | 0.861 г | ~ | |||
| Серин | 0.882 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.755 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.368 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.48 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.458 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.129 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.893 г | min 16.8 г | 5.3% | 4.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.731 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.277 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.241 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из куриного фарша на пару составляет 120,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».