| Нут (Варка) | 300 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Орех грецкий | 20 г |
| Паприка | 5 г |
| Базилик, сушеный | 5 г |
| перец чили острый Камис | 1 г |
| соль морская | 10 г |
Готовим тесто для основы. Варёный нут отправить в чашу измельчителя. Добавить соль, специи. Измельчить до пастообразного состояния, добавить яйцо, тщательно перемешать. "Нутовое тесто" должно получится довольно пластичным и не должно липнуть к рукам.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 292.8 ккал | 1684 ккал | 17.4% | 5.9% | 575 г |
| Белки | 18.4 г | 76 г | 24.2% | 8.3% | 413 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 5.3% | 651 г |
| Углеводы | 35.8 г | 219 г | 16.3% | 5.6% | 612 г |
| Пищевые волокна | 9 г | 20 г | 45% | 15.4% | 222 г |
| Вода | 20.3 г | 2273 г | 0.9% | 0.3% | 11197 г |
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 80.7 мкг | 900 мкг | 9% | 3.1% | 1115 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 9.516 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.434 мг | 5 мг | 8.7% | 3% | 1152 г |
| бета Криптоксантин | 83.468 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 5.282 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 270.565 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 1.5% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 1.9% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 37.27 мг | 500 мг | 7.5% | 2.6% | 1342 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.25 мг | 5 мг | 5% | 1.7% | 2000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 1.6% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.035 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1% | 3625 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 0.8% | 4286 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.09 мг | 90 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.296 мкг | 10 мкг | 3% | 1% | 3378 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.653 мг | 15 мг | 4.4% | 1.5% | 2297 г |
| бета Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.178 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.105 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.715 мкг | 50 мкг | 5.4% | 1.8% | 1842 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.3 мкг | 120 мкг | 20.3% | 6.9% | 494 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4362 мг | 20 мг | 17.2% | 5.9% | 582 г |
| Ниацин | 0.023 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.328 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 881.37 мг | 2500 мг | 35.3% | 12.1% | 284 г |
| Кальций, Ca | 201.52 мг | 1000 мг | 20.2% | 6.9% | 496 г |
| Кремний, Si | 74.194 мг | 30 мг | 247.3% | 84.5% | 40 г |
| Магний, Mg | 121.75 мг | 400 мг | 30.4% | 10.4% | 329 г |
| Натрий, Na | 77.78 мг | 1300 мг | 6% | 2% | 1671 г |
| Сера, S | 183.33 мг | 1000 мг | 18.3% | 6.3% | 545 г |
| Фосфор, P | 406.8 мг | 800 мг | 50.9% | 17.4% | 197 г |
| Хлор, Cl | 62.77 мг | 2300 мг | 2.7% | 0.9% | 3664 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 435.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.038 мг | 18 мг | 22.4% | 7.7% | 446 г |
| Йод, I | 5.43 мкг | 150 мкг | 3.6% | 1.2% | 2762 г |
| Кобальт, Co | 9.005 мкг | 10 мкг | 90.1% | 30.8% | 111 г |
| Марганец, Mn | 2.0663 мг | 2 мг | 103.3% | 35.3% | 97 г |
| Медь, Cu | 666.49 мкг | 1000 мкг | 66.6% | 22.7% | 150 г |
| Молибден, Mo | 49.355 мкг | 70 мкг | 70.5% | 24.1% | 142 г |
| Никель, Ni | 166.452 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.633 мкг | 55 мкг | 50.2% | 17.1% | 199 г |
| Титан, Ti | 183.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.39 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 54127 г |
| Хром, Cr | 0.54 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.4% | 9259 г |
| Цинк, Zn | 2.7754 мг | 12 мг | 23.1% | 7.9% | 432 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 31.358 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.257 г | ~ | |||
| Валин | 0.174 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.076 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.136 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.245 г | ~ | |||
| Лизин | 0.168 г | ~ | |||
| Метионин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Треонин | 0.131 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.151 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.152 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.157 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.343 г | ~ | |||
| Глицин | 0.128 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.454 г | ~ | |||
| Пролин | 0.159 г | ~ | |||
| Серин | 0.191 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.102 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 19% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 16.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76.61 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.777 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.269 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.677 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.546 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.226 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.188 г | min 16.8 г | 7.1% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.059 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.036 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.817 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.2% | 8.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.297 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.506 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто для нутового тарта составляет 292,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».