| Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) | 750 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сахар рафинад | 3 г |
| Уксус столовый 9% | 9 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.5 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.9% | 4158 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 5.4% | 4471 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 6.7% | 3733 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 5.4% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 23.5% | 1053 г |
| Вода | 88.3 г | 2273 г | 3.9% | 9.6% | 2574 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.9 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.7% | 31034 г |
| бета Каротин | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 3% | 8621 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 4.7% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 9.4% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 10.33 мг | 500 мг | 2.1% | 5.2% | 4840 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 12.1% | 2062 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.236 мкг | 400 мкг | 5.3% | 13.1% | 1884 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40.54 мг | 90 мг | 45% | 111.1% | 222 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.663 мг | 15 мг | 4.4% | 10.9% | 2262 г |
| Витамин К, филлохинон | 73.4 мкг | 120 мкг | 61.2% | 151.1% | 163 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8687 мг | 20 мг | 4.3% | 10.6% | 2302 г |
| Ниацин | 0.676 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.63 мг | 2500 мг | 11.6% | 28.6% | 863 г |
| Кальций, Ca | 48.7 мг | 1000 мг | 4.9% | 12.1% | 2053 г |
| Кремний, Si | 51.158 мг | 30 мг | 170.5% | 421% | 59 г |
| Магний, Mg | 15.59 мг | 400 мг | 3.9% | 9.6% | 2566 г |
| Натрий, Na | 261.65 мг | 1300 мг | 20.1% | 49.6% | 497 г |
| Сера, S | 36.87 мг | 1000 мг | 3.7% | 9.1% | 2712 г |
| Фосфор, P | 30.4 мг | 800 мг | 3.8% | 9.4% | 2632 г |
| Хлор, Cl | 419.82 мг | 2300 мг | 18.3% | 45.2% | 548 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 550.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 193.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.598 мг | 18 мг | 3.3% | 8.1% | 3010 г |
| Йод, I | 2.9 мкг | 150 мкг | 1.9% | 4.7% | 5172 г |
| Кобальт, Co | 2.992 мкг | 10 мкг | 29.9% | 73.8% | 334 г |
| Марганец, Mn | 0.1657 мг | 2 мг | 8.3% | 20.5% | 1207 г |
| Медь, Cu | 74.14 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 18.3% | 1349 г |
| Молибден, Mo | 10.36 мкг | 70 мкг | 14.8% | 36.5% | 676 г |
| Никель, Ni | 14.479 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.29 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.2% | 18966 г |
| Фтор, F | 9.67 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.5% | 41365 г |
| Хром, Cr | 4.83 мкг | 50 мкг | 9.7% | 24% | 1035 г |
| Цинк, Zn | 0.39 мг | 12 мг | 3.3% | 8.1% | 3077 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.097 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.353 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.082 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.836 г | ~ | |||
| Аланин | 0.069 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.166 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.265 г | ~ | |||
| Пролин | 0.057 г | ~ | |||
| Серин | 0.057 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 27.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 42% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.505 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.053 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.306 г | min 16.8 г | 1.8% | 4.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.305 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.837 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 18.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.77 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 40,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».