| Свинина, шейная часть (мякоть) | 500 г |
| Лук репчатый | 265 г |
| Петрушка | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 229 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 5.9% | 735 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 5.2% | 835 г |
| Жиры | 19.9 г | 56 г | 35.5% | 15.5% | 281 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.6% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.4% | 1818 г |
| Вода | 65.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3449 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.2 мкг | 900 мкг | 5.2% | 2.3% | 1907 г |
| бета Каротин | 0.283 мг | 5 мг | 5.7% | 2.5% | 1767 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.46 мг | 1.5 мг | 30.7% | 13.4% | 326 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 2.6% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 47.22 мг | 500 мг | 9.4% | 4.1% | 1059 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.346 мг | 5 мг | 6.9% | 3% | 1445 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.235 мг | 2 мг | 11.8% | 5.2% | 851 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.975 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.2% | 3645 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.75 мг | 90 мг | 11.9% | 5.2% | 837 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.155 мг | 15 мг | 1% | 0.4% | 9677 г |
| Витамин Н, биотин | 0.316 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 15823 г |
| Витамин К, филлохинон | 81.5 мкг | 120 мкг | 67.9% | 29.7% | 147 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7333 мг | 20 мг | 13.7% | 6% | 732 г |
| Ниацин | 1.188 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.37 мг | 2500 мг | 8.6% | 3.8% | 1161 г |
| Кальций, Ca | 26.73 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.2% | 3741 г |
| Магний, Mg | 20.01 мг | 400 мг | 5% | 2.2% | 1999 г |
| Натрий, Na | 28.47 мг | 1300 мг | 2.2% | 1% | 4566 г |
| Сера, S | 158.04 мг | 1000 мг | 15.8% | 6.9% | 633 г |
| Фосфор, P | 113.3 мг | 800 мг | 14.2% | 6.2% | 706 г |
| Хлор, Cl | 38.42 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.7% | 5986 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 131.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.165 мг | 18 мг | 6.5% | 2.8% | 1545 г |
| Йод, I | 5.09 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.5% | 2947 г |
| Кобальт, Co | 6.615 мкг | 10 мкг | 66.2% | 28.9% | 151 г |
| Марганец, Mn | 0.1014 мг | 2 мг | 5.1% | 2.2% | 1972 г |
| Медь, Cu | 96.66 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 4.2% | 1035 г |
| Молибден, Mo | 8.075 мкг | 70 мкг | 11.5% | 5% | 867 г |
| Никель, Ni | 8.627 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 18.63 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 156.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.005 мкг | 55 мкг | 1100000 г | ||
| Фтор, F | 53.25 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.6% | 7512 г |
| Хром, Cr | 9.04 мкг | 50 мкг | 18.1% | 7.9% | 553 г |
| Цинк, Zn | 1.6187 мг | 12 мг | 13.5% | 5.9% | 741 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.093 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.218 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.072 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш для долмы составляет 229 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».