Мой здоровый рацион

Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы

Фарш свиной сосисочный 0 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 100 г
Вода 200 г
Лук репчатый 150 г
Морковь, красная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 150 г
Масло растительное, подсолнечное, с высоким содержанием олеинового масла (70% и более) 30 г
Капуста белокочанная 500 г
Куриная грудка (филе) 500 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.9 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1984 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 13.2% 894 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 5.7% 2074 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 3.7% 3269 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10% 1176 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 4.1% 2866 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 206.8 мкг 900 мкг 23% 27.1% 435 г
бета Каротин 1.125 мг 5 мг 22.5% 26.5% 444 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 4.4% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 3.7% 3273 г
Витамин В4, холин 8.52 мг 500 мг 1.7% 2% 5869 г
Витамин В5, пантотеновая 0.07 мг 5 мг 1.4% 1.6% 7143 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 5.2% 2299 г
Витамин В9, фолаты 10.572 мкг 400 мкг 2.6% 3.1% 3784 г
Витамин C, аскорбиновая 19.68 мг 90 мг 21.9% 25.8% 457 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.893 мг 15 мг 6% 7.1% 1680 г
Витамин Н, биотин 0.876 мкг 50 мкг 1.8% 2.1% 5708 г
Витамин К, филлохинон 24.7 мкг 120 мкг 20.6% 24.3% 486 г
Витамин РР, НЭ 4.0081 мг 20 мг 20% 23.6% 499 г
Ниацин 3.874 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.47 мг 2500 мг 9.4% 11.1% 1062 г
Кальций, Ca 27.78 мг 1000 мг 2.8% 3.3% 3600 г
Кремний, Si 76.214 мг 30 мг 254% 299.2% 39 г
Магний, Mg 43.39 мг 400 мг 10.8% 12.7% 922 г
Натрий, Na 264.58 мг 1300 мг 20.4% 24% 491 г
Сера, S 22.28 мг 1000 мг 2.2% 2.6% 4488 г
Фосфор, P 92.7 мг 800 мг 11.6% 13.7% 863 г
Хлор, Cl 388.89 мг 2300 мг 16.9% 19.9% 591 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 297.9 мкг ~
Бор, B 93.7 мкг ~
Ванадий, V 24.59 мкг ~
Железо, Fe 0.897 мг 18 мг 5% 5.9% 2007 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 1.1% 11194 г
Кобальт, Co 4.665 мкг 10 мкг 46.7% 55% 214 г
Литий, Li 0.553 мкг ~
Марганец, Mn 0.3044 мг 2 мг 15.2% 17.9% 657 г
Медь, Cu 93.63 мкг 1000 мкг 9.4% 11.1% 1068 г
Молибден, Mo 8.771 мкг 70 мкг 12.5% 14.7% 798 г
Никель, Ni 8.058 мкг ~
Рубидий, Rb 43.9 мкг ~
Селен, Se 1.331 мкг 55 мкг 2.4% 2.8% 4132 г
Фтор, F 23.14 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 17286 г
Хром, Cr 9.58 мкг 50 мкг 19.2% 22.6% 522 г
Цинк, Zn 0.7151 мг 12 мг 6% 7.1% 1678 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.757 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аргинин* 0.641 г ~
Валин 0.448 г ~
Гистидин* 0.429 г ~
Изолейцин 0.387 г ~
Лейцин 0.679 г ~
Лизин 0.857 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.301 г ~
Треонин 0.378 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.375 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.69 г ~
Заменимые аминокислоты 0.382 г ~
Аланин 0.455 г ~
Аспарагиновая кислота 0.707 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.325 г ~
Глутаминовая кислота 1.075 г ~
Пролин 0.356 г ~
Серин 0.354 г ~
Тирозин 0.314 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.688 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.212 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.821 г min 16.8 г 10.8% 12.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.76 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.195 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.18 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 84,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».