| Печень говяжья (Жарка) | 284 г |
| Лук репчатый | 86 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Кинза сушеная молотая | 5 г |
| Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 16 г |
| Перец молотый красный | 5 г |
| Уксус 9% | 50 г |
| соя, Мука, соевая, полножирная, сырая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193.6 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 870 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 9% | 571 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 10.6% | 487 г |
| Углеводы | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 2.2% | 2330 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.4% | 1538 г |
| Вода | 61.9 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3672 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5083.4 мкг | 900 мкг | 564.8% | 291.7% | 18 г |
| Ретинол | 4.947 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.923 мг | 5 мг | 18.5% | 9.6% | 542 г |
| бета Криптоксантин | 80.984 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 170.427 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.197 мг | 1.5 мг | 13.1% | 6.8% | 761 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.406 мг | 1.8 мг | 78.1% | 40.3% | 128 г |
| Витамин В4, холин | 473.77 мг | 500 мг | 94.8% | 49% | 106 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.091 мг | 5 мг | 101.8% | 52.6% | 98 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.61 мг | 2 мг | 30.5% | 15.8% | 328 г |
| Витамин В9, фолаты | 189.021 мкг | 400 мкг | 47.3% | 24.4% | 212 г |
| Витамин В12, кобаламин | 44.145 мкг | 3 мкг | 1471.5% | 760.1% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.98 мг | 90 мг | 12.2% | 6.3% | 820 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.883 мкг | 10 мкг | 8.8% | 4.5% | 1133 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.146 мг | 15 мг | 34.3% | 17.7% | 291 г |
| Витамин Н, биотин | 72.304 мкг | 50 мкг | 144.6% | 74.7% | 69 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 2.2% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.0505 мг | 20 мг | 50.3% | 26% | 199 г |
| Ниацин | 6.081 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.04 мг | 2500 мг | 12.1% | 6.3% | 828 г |
| Кальций, Ca | 31.4 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.6% | 3185 г |
| Магний, Mg | 29.4 мг | 400 мг | 7.4% | 3.8% | 1361 г |
| Натрий, Na | 355.5 мг | 1300 мг | 27.3% | 14.1% | 366 г |
| Сера, S | 191.73 мг | 1000 мг | 19.2% | 9.9% | 522 г |
| Фосфор, P | 254.1 мг | 800 мг | 31.8% | 16.4% | 315 г |
| Хлор, Cl | 544.3 мг | 2300 мг | 23.7% | 12.2% | 423 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 89.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.289 мг | 18 мг | 29.4% | 15.2% | 340 г |
| Йод, I | 5.68 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2% | 2641 г |
| Кобальт, Co | 16.245 мкг | 10 мкг | 162.5% | 83.9% | 62 г |
| Марганец, Mn | 0.407 мг | 2 мг | 20.4% | 10.5% | 491 г |
| Медь, Cu | 2903.88 мкг | 1000 мкг | 290.4% | 150% | 34 г |
| Молибден, Mo | 81.788 мкг | 70 мкг | 116.8% | 60.3% | 86 г |
| Никель, Ni | 47.021 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 106.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.106 мкг | 55 мкг | 54.7% | 28.3% | 183 г |
| Фтор, F | 176.13 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 2.3% | 2271 г |
| Хром, Cr | 23.99 мкг | 50 мкг | 48% | 24.8% | 208 г |
| Цинк, Zn | 4.0488 мг | 12 мг | 33.7% | 17.4% | 296 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.97 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.653 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.737 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.254 г | ~ | |||
| Лизин | 1.125 г | ~ | |||
| Метионин | 0.338 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.564 г | ~ | |||
| Треонин | 0.644 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.74 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.237 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.148 г | ~ | |||
| Аланин | 0.798 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.121 г | ~ | |||
| Глицин | 0.742 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.657 г | ~ | |||
| Пролин | 0.809 г | ~ | |||
| Серин | 0.543 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.578 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.253 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 198.65 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.075 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 18.135 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.981 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.993 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.063 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.827 г | min 16.8 г | 16.8% | 8.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.703 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.451 г | от 11.2 до 20.6 г | 57.6% | 29.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.097 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.162 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.132 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из печени составляет 193,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».