Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные тефтели

Куриный фарш, сырой 900 г
Рис, зерно продовольственное 350 г
Лук репчатый 100 г
Желтый лук, пассерованный 130 г
Масло подсолнечное 85 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Яйцо куриное 47 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Куриное мясо пропустить через мясорубку вместе с 100гр лука .Рис отварить в подсоленой воде до полуготовности ,отбросить на друшлаг и остудить .Остальной лук измельчить ножом и пасеровать на сковороде с 3ст. лож.подсолнечного масла, остудить .Все смешать в глубокой посудине добавить яйцо ,соль ,перец ,хорошо размешать .Включить духовку на 180 градусов .Смазать лист подсолнечным маслом и формировать тефтельки обмакивая руки в воду(чтобы были гладкими) и выкладывать на лист .Когда все тефтельки сформированы ставим лист в духовку и печем 30 минут при 180 градусах.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.9 ккал 1684 ккал 12.5% 6% 802 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 7.4% 644 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 9.8% 487 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 3.2% 1490 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.8% 1000 г
Вода 58 г 2273 г 2.6% 1.2% 3919 г
Витамины
Витамин А, РЭ 7.6 мкг 900 мкг 0.8% 0.4% 11842 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 4.5% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 4.5% 1065 г
Витамин В4, холин 58.81 мг 500 мг 11.8% 5.6% 850 г
Витамин В5, пантотеновая 0.793 мг 5 мг 15.9% 7.6% 631 г
Витамин В6, пиридоксин 0.428 мг 2 мг 21.4% 10.2% 467 г
Витамин В9, фолаты 8.883 мкг 400 мкг 2.2% 1% 4503 г
Витамин В12, кобаламин 0.326 мкг 3 мкг 10.9% 5.2% 920 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.4% 11392 г
Витамин D, кальциферол 0.064 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 15625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.715 мг 15 мг 18.1% 8.6% 552 г
Витамин Н, биотин 3.232 мкг 50 мкг 6.5% 3.1% 1547 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1% 5000 г
Витамин РР, НЭ 4.3793 мг 20 мг 21.9% 10.4% 457 г
Макроэлементы
Калий, K 384.73 мг 2500 мг 15.4% 7.3% 650 г
Кальций, Ca 19.21 мг 1000 мг 1.9% 0.9% 5206 г
Кремний, Si 267.736 мг 30 мг 892.5% 425.2% 11 г
Магний, Mg 38.97 мг 400 мг 9.7% 4.6% 1026 г
Натрий, Na 212.1 мг 1300 мг 16.3% 7.8% 613 г
Сера, S 119.67 мг 1000 мг 12% 5.7% 836 г
Фосфор, P 182.1 мг 800 мг 22.8% 10.9% 439 г
Хлор, Cl 292.54 мг 2300 мг 12.7% 6.1% 786 г
Микроэлементы
Бор, B 60.7 мкг ~
Ванадий, V 86.37 мкг ~
Железо, Fe 1.1 мг 18 мг 6.1% 2.9% 1636 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 11905 г
Кобальт, Co 2.153 мкг 10 мкг 21.5% 10.2% 464 г
Марганец, Mn 0.8239 мг 2 мг 41.2% 19.6% 243 г
Медь, Cu 168.58 мкг 1000 мкг 16.9% 8.1% 593 г
Молибден, Mo 6.414 мкг 70 мкг 9.2% 4.4% 1091 г
Селен, Se 10.904 мкг 55 мкг 19.8% 9.4% 504 г
Фтор, F 20.82 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19212 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 0.8% 5952 г
Цинк, Zn 1.3106 мг 12 мг 10.9% 5.2% 916 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Куриные тефтели составляет 209,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов