Мой здоровый рацион

Рецепт Хек жареный без кляра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хек жареный без кляра

Масло подсолнечное 17 г
Перец молотый красный 1 г
Перец черный молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сок лимонный 1 г
Хек (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Хек солим и перчим, сбрызгиваем лимонным соком и оставляем на 15 минут. На разогретую сковородку немного политую растительным маслов выкладываем рыбу, убавляем оготь и жврим под крышкой 10 минут ( не забываем через 5 минут перевернуть нашу рыбку).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек жареный без кляра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 723 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 8% 539 г
Жиры 19.3 г 56 г 34.5% 14.8% 290 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.1% 2000 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.2% 3552 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.9 мкг 900 мкг 3.5% 1.5% 2821 г
бета Каротин 0.227 мг 5 мг 4.5% 1.9% 2203 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 2.9% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 2.3% 1895 г
Витамин В4, холин 0.65 мг 500 мг 0.1% 76923 г
Витамин В5, пантотеновая 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 2.8% 1515 г
Витамин В9, фолаты 12.732 мкг 400 мкг 3.2% 1.4% 3142 г
Витамин В12, кобаламин 2.474 мкг 3 мкг 82.5% 35.4% 121 г
Витамин C, аскорбиновая 1.71 мг 90 мг 1.9% 0.8% 5263 г
Витамин D, кальциферол 1.546 мкг 10 мкг 15.5% 6.7% 647 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 8.441 мг 15 мг 56.3% 24.2% 178 г
Витамин Н, биотин 1.031 мкг 50 мкг 2.1% 0.9% 4850 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 0.9% 4800 г
Витамин РР, НЭ 4.5365 мг 20 мг 22.7% 9.7% 441 г
Макроэлементы
Калий, K 242.61 мг 2500 мг 9.7% 4.2% 1030 г
Кальций, Ca 34.42 мг 1000 мг 3.4% 1.5% 2905 г
Магний, Mg 27.91 мг 400 мг 7% 3% 1433 г
Натрий, Na 847.77 мг 1300 мг 65.2% 28% 153 г
Сера, S 210 мг 1000 мг 21% 9% 476 г
Фосфор, P 170.2 мг 800 мг 21.3% 9.1% 470 г
Хлор, Cl 1400.88 мг 2300 мг 60.9% 26.1% 164 г
Микроэлементы
Бор, B 1.8 мкг ~
Железо, Fe 0.98 мг 18 мг 5.4% 2.3% 1837 г
Йод, I 164.95 мкг 150 мкг 110% 47.2% 91 г
Кобальт, Co 20.928 мкг 10 мкг 209.3% 89.8% 48 г
Марганец, Mn 0.2079 мг 2 мг 10.4% 4.5% 962 г
Медь, Cu 162.7 мкг 1000 мкг 16.3% 7% 615 г
Молибден, Mo 6.402 мкг 70 мкг 9.1% 3.9% 1093 г
Селен, Se 0.123 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 44715 г
Фтор, F 722.11 мкг 4000 мкг 18.1% 7.8% 554 г
Хром, Cr 56.7 мкг 50 мкг 113.4% 48.7% 88 г
Цинк, Zn 0.9817 мг 12 мг 8.2% 3.5% 1222 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Хек жареный без кляра составляет 233 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».