Мой здоровый рацион

Рецепт Балык из филе индейки(04.03.2018.). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Балык из филе индейки(04.03.2018.)

Индейка всех видов, белое мясо, сырое 801 г
Перец черный молотый 1 г
Перец черный горошек 1 г
Лавровый лист 1 г
Паприка 2 г
Карри, порошок 1 г
Чеснок, порошок 3 г
Душица 1 г
Соль поваренная пищевая 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Балык из филе индейки(04.03.2018.)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.6 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1901 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 26.7% 422 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.4% 4667 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.1% 10000 г
Вода 56.7 г 2273 г 2.5% 2.8% 4009 г
Зола 24.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.6 мкг 900 мкг 1.1% 1.2% 9375 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 1.122 мкг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 1.1% 10000 г
бета Криптоксантин 11.751 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 36.096 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.6% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 7.1% 1593 г
Витамин В4, холин 40.38 мг 500 мг 8.1% 9.1% 1238 г
Витамин В5, пантотеновая 0.592 мг 5 мг 11.8% 13.3% 845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.626 мг 2 мг 31.3% 35.3% 319 г
Витамин В9, фолаты 5.844 мкг 400 мкг 1.5% 1.7% 6845 г
Витамин В12, кобаламин 0.476 мкг 3 мкг 15.9% 17.9% 630 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.075 мкг 10 мкг 0.8% 0.9% 13333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.075 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.124 мг 15 мг 0.8% 0.9% 12097 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.024 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин РР, НЭ 7.5213 мг 20 мг 37.6% 42.4% 266 г
Бетаин 0.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.06 мг 2500 мг 7.9% 8.9% 1269 г
Кальций, Ca 97.77 мг 1000 мг 9.8% 11.1% 1023 г
Магний, Mg 27.62 мг 400 мг 6.9% 7.8% 1448 г
Натрий, Na 9206.94 мг 1300 мг 708.2% 799.3% 14 г
Сера, S 42.41 мг 1000 мг 4.2% 4.7% 2358 г
Фосфор, P 172 мг 800 мг 21.5% 24.3% 465 г
Хлор, Cl 14064.56 мг 2300 мг 611.5% 690.2% 16 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.414 мг 18 мг 7.9% 8.9% 1273 г
Йод, I 0.01 мкг 150 мкг 1500000 г
Кобальт, Co 3.534 мкг 10 мкг 35.3% 39.8% 283 г
Марганец, Mn 0.0953 мг 2 мг 4.8% 5.4% 2099 г
Медь, Cu 122.84 мкг 1000 мкг 12.3% 13.9% 814 г
Молибден, Mo 25.919 мкг 70 мкг 37% 41.8% 270 г
Селен, Se 17.241 мкг 55 мкг 31.3% 35.3% 319 г
Фтор, F 0.06 мкг 4000 мкг 6666667 г
Цинк, Zn 1.1343 мг 12 мг 9.5% 10.7% 1058 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.023 г ~
Валин 0.574 г ~
Гистидин* 0.485 г ~
Изолейцин 0.514 г ~
Лейцин 1.242 г ~
Лизин 1.477 г ~
Метионин 0.468 г ~
Треонин 0.65 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.579 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.968 г ~
Аспарагиновая кислота 1.439 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 0.765 г ~
Глутаминовая кислота 2.437 г ~
Пролин 0.973 г ~
Серин 0.71 г ~
Тирозин 0.533 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.03 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.594 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.141 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.212 г min 16.8 г 1.3% 1.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.017 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.189 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.174 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.217 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.17 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.148 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Балык из филе индейки(04.03.2018.) составляет 88,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок