| Масло оливковое | 15 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 230 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 230 г |
| Кабачок (Пассерование) | 265 г |
| Томаты консервированные целые | 480 г |
| Томатная паста. Консервы | 140 г |
| Вода | 400 г |
| Крупа рисовая (Варка без слива вязкая) | 330 г |
| Говядина, фарш, 70% постного мяса, 30% жира, сырая | 530 г |
| Сыр, пармезан, твердый | 200 г |
| Уксус бальзамический | 16 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.3 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1007 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 5.8% | 1027 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 9.7% | 615 г |
| Углеводы | 13.5 г | 219 г | 6.2% | 3.7% | 1622 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.6% | 1667 г |
| Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3367 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 243.4 мкг | 900 мкг | 27% | 16.1% | 370 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.368 мг | 5 мг | 27.4% | 16.4% | 365 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 2.9% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 21.14 мг | 500 мг | 4.2% | 2.5% | 2365 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.32 мг | 5 мг | 6.4% | 3.8% | 1563 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.179 мг | 2 мг | 9% | 5.4% | 1117 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.25 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.7% | 3556 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.527 мкг | 3 мкг | 17.6% | 10.5% | 569 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.45 мг | 90 мг | 9.4% | 5.6% | 1065 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.039 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 25641 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.039 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.439 мг | 15 мг | 2.9% | 1.7% | 3417 г |
| Витамин Н, биотин | 1.108 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.3% | 4513 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6155 мг | 20 мг | 8.1% | 4.8% | 1238 г |
| Ниацин | 0.53 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.776 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.63 мг | 2500 мг | 9.1% | 5.4% | 1103 г |
| Кальций, Ca | 110.7 мг | 1000 мг | 11.1% | 6.6% | 903 г |
| Кремний, Si | 13.007 мг | 30 мг | 43.4% | 25.9% | 231 г |
| Магний, Mg | 25.11 мг | 400 мг | 6.3% | 3.8% | 1593 г |
| Натрий, Na | 152.84 мг | 1300 мг | 11.8% | 7.1% | 851 г |
| Сера, S | 17.12 мг | 1000 мг | 1.7% | 1% | 5841 г |
| Фосфор, P | 121.7 мг | 800 мг | 15.2% | 9.1% | 657 г |
| Хлор, Cl | 29.33 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.8% | 7842 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.015 мг | 18 мг | 5.6% | 3.3% | 1773 г |
| Йод, I | 1.33 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.5% | 11278 г |
| Кобальт, Co | 3.098 мкг | 10 мкг | 31% | 18.5% | 323 г |
| Литий, Li | 0.544 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2259 мг | 2 мг | 11.3% | 6.8% | 885 г |
| Медь, Cu | 100.1 мкг | 1000 мкг | 10% | 6% | 999 г |
| Молибден, Mo | 3.422 мкг | 70 мкг | 4.9% | 2.9% | 2046 г |
| Никель, Ni | 3.083 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.567 мкг | 55 мкг | 11.9% | 7.1% | 838 г |
| Фтор, F | 33.54 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 11926 г |
| Хром, Cr | 1.35 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.6% | 3704 г |
| Цинк, Zn | 1.3234 мг | 12 мг | 11% | 6.6% | 907 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.527 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.394 г | ~ | |||
| Валин | 0.402 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.226 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.334 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.595 г | ~ | |||
| Лизин | 0.549 г | ~ | |||
| Метионин | 0.171 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Треонин | 0.253 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.327 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аланин | 0.343 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.534 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.345 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.285 г | ~ | |||
| Пролин | 0.557 г | ~ | |||
| Серин | 0.337 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.288 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.66 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.193 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.102 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.038 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.051 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.073 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.423 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.999 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.072 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.922 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.779 г | min 16.8 г | 22.5% | 13.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.271 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.355 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.287 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.238 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.381 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.381 г | ~ |
Энергетическая ценность Мальтийская запеканка составляет 167,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».