| Сыворотка творожная | 500 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 280 г |
| Масло подсолнечное | 42 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Ванильный экстракт | 1 г |
| Пищевая сода | 4 г |
Муку просеять. Сыворотку подогреть до теплого состояния. В сыворотку всыпать муку. Хорошо перемешать. Добавить соль, сахар, разрыхлитель и растительное масло. Все еще раз хорошо перемешать. Дать постоять минимум час под крышкой. Разогреть сковороду. Печь блины на сыворотке на разогретой сковородке с минимальным добавлением масла под крышкой с двух сторон до золотистого цвета, 1-2 минуты.Каждый блин горячим смазать сливочным маслом. Подавать блины на сыворотке теплыми с любимой начинкой (сметаной, джемом, вареньем, сгущенкой).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 176.3 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 6% | 955 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 3% | 1900 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 5.6% | 1018 г |
| Углеводы | 27.9 г | 219 г | 12.7% | 7.2% | 785 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.1% | 1818 г |
| Вода | 4.7 г | 2273 г | 0.2% | 0.1% | 48362 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 2.8% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 2.4% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 25.25 мг | 500 мг | 5.1% | 2.9% | 1980 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.297 мг | 5 мг | 5.9% | 3.3% | 1684 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 3.6% | 1587 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.471 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.4% | 4223 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.17 мкг | 3 мкг | 5.7% | 3.2% | 1765 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.29 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 31034 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.673 мг | 15 мг | 17.8% | 10.1% | 561 г |
| Витамин Н, биотин | 1.827 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.1% | 2737 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1204 мг | 20 мг | 5.6% | 3.2% | 1785 г |
| Ниацин | 0.475 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 116.39 мг | 2500 мг | 4.7% | 2.7% | 2148 г |
| Кальций, Ca | 41.99 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.4% | 2382 г |
| Кремний, Si | 1.311 мг | 30 мг | 4.4% | 2.5% | 2288 г |
| Магний, Mg | 10 мг | 400 мг | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Натрий, Na | 244.42 мг | 1300 мг | 18.8% | 10.7% | 532 г |
| Сера, S | 28.06 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.6% | 3564 г |
| Фосфор, P | 74.1 мг | 800 мг | 9.3% | 5.3% | 1080 г |
| Хлор, Cl | 185.57 мг | 2300 мг | 8.1% | 4.6% | 1239 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 344.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.444 мг | 18 мг | 2.5% | 1.4% | 4054 г |
| Йод, I | 5.18 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2% | 2896 г |
| Кобальт, Co | 0.618 мкг | 10 мкг | 6.2% | 3.5% | 1618 г |
| Марганец, Mn | 0.1877 мг | 2 мг | 9.4% | 5.3% | 1066 г |
| Медь, Cu | 35.85 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 2% | 2789 г |
| Молибден, Mo | 11.382 мкг | 70 мкг | 16.3% | 9.2% | 615 г |
| Никель, Ni | 0.721 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.968 мкг | 55 мкг | 3.6% | 2% | 2795 г |
| Титан, Ti | 3.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.21 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 55479 г |
| Хром, Cr | 0.72 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.8% | 6944 г |
| Цинк, Zn | 0.5238 мг | 12 мг | 4.4% | 2.5% | 2291 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.262 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.836 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.305 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.202 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.171 г | min 16.8 г | 7% | 4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.166 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.941 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.3% | 14.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.941 г | ~ |
Энергетическая ценность Блины на сыворотке составляет 176,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».