Мой здоровый рацион

Рецепт борщец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты борщец

Картофель (Варка без слива) 70 г
Морковь, красная (Жарка) 9 г
Свекла (Жарка) 5 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 2 г
Лук репчатый (Жарка) 5 г
Томатная паста. Консервы (Жарка) 2 г
Сметана 20,0% жирности 9 г
Вода 81 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 20 г
Свинина, тазобедренная часть (Варка без слива) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.4 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2148 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 6.3% 2054 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 9.8% 1302 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 3.6% 3532 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.4% 2000 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 4.7% 2739 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.7 мкг 900 мкг 9.6% 12.2% 1038 г
бета Каротин 0.483 мг 5 мг 9.7% 12.4% 1035 г
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 11.9% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 3.6% 3529 г
Витамин В4, холин 20.3 мг 500 мг 4.1% 5.2% 2463 г
Витамин В5, пантотеновая 0.251 мг 5 мг 5% 6.4% 1992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 11.6% 1105 г
Витамин В9, фолаты 5.904 мкг 400 мкг 1.5% 1.9% 6775 г
Витамин В12, кобаламин 0.016 мкг 3 мкг 0.5% 0.6% 18750 г
Витамин C, аскорбиновая 4.9 мг 90 мг 5.4% 6.9% 1837 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.096 мг 15 мг 0.6% 0.8% 15625 г
Витамин Н, биотин 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 18519 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 8.2% 1558 г
Витамин РР, НЭ 1.6612 мг 20 мг 8.3% 10.6% 1204 г
Макроэлементы
Калий, K 270.56 мг 2500 мг 10.8% 13.8% 924 г
Кальций, Ca 18.34 мг 1000 мг 1.8% 2.3% 5453 г
Магний, Mg 15.54 мг 400 мг 3.9% 5% 2574 г
Натрий, Na 192.37 мг 1300 мг 14.8% 18.9% 676 г
Сера, S 59.84 мг 1000 мг 6% 7.7% 1671 г
Фосфор, P 51 мг 800 мг 6.4% 8.2% 1569 г
Хлор, Cl 320.47 мг 2300 мг 13.9% 17.7% 718 г
Микроэлементы
Бор, B 77 мкг ~
Ванадий, V 54.54 мкг ~
Железо, Fe 0.62 мг 18 мг 3.4% 4.3% 2903 г
Йод, I 3.99 мкг 150 мкг 2.7% 3.4% 3759 г
Кобальт, Co 4.031 мкг 10 мкг 40.3% 51.4% 248 г
Марганец, Mn 0.1111 мг 2 мг 5.6% 7.1% 1800 г
Медь, Cu 87.03 мкг 1000 мкг 8.7% 11.1% 1149 г
Молибден, Mo 8.126 мкг 70 мкг 11.6% 14.8% 861 г
Селен, Se 0.147 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 37415 г
Фтор, F 65.83 мкг 4000 мкг 1.6% 2% 6076 г
Хром, Cr 6.95 мкг 50 мкг 13.9% 17.7% 719 г
Цинк, Zn 0.6137 мг 12 мг 5.1% 6.5% 1955 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность борщец составляет 78,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов