Мой здоровый рацион

Рецепт Капустный салат с огурцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустный салат с огурцом

Капуста белокочанная 90 г
Сельдерей 30 г
Огурец, парниковый 45 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло подсолнечное 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный салат с огурцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.2 ккал 1684 ккал 2.4% 5.8% 4087 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 4.1% 5846 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 10.9% 2240 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 3.9% 6441 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 19.4% 1250 г
Вода 89.9 г 2273 г 4% 9.7% 2528 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.7 мкг 900 мкг 15% 36.4% 668 г
бета Каротин 0.831 мг 5 мг 16.6% 40.3% 602 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 4.4% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 8% 3000 г
Витамин В4, холин 7.25 мг 500 мг 1.5% 3.6% 6897 г
Витамин В5, пантотеновая 0.066 мг 5 мг 1.3% 3.2% 7576 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 9.5% 2564 г
Витамин В9, фолаты 16.412 мкг 400 мкг 4.1% 10% 2437 г
Витамин C, аскорбиновая 40.32 мг 90 мг 44.8% 108.7% 223 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.203 мг 15 мг 8% 19.4% 1247 г
Витамин Н, биотин 0.238 мкг 50 мкг 0.5% 1.2% 21008 г
Витамин К, филлохинон 44.6 мкг 120 мкг 37.2% 90.3% 269 г
Витамин РР, НЭ 0.6441 мг 20 мг 3.2% 7.8% 3105 г
Ниацин 0.494 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.64 мг 2500 мг 11.5% 27.9% 872 г
Кальций, Ca 44.78 мг 1000 мг 4.5% 10.9% 2233 г
Магний, Mg 21.13 мг 400 мг 5.3% 12.9% 1893 г
Натрий, Na 271.74 мг 1300 мг 20.9% 50.7% 478 г
Сера, S 20.65 мг 1000 мг 2.1% 5.1% 4843 г
Фосфор, P 38.4 мг 800 мг 4.8% 11.7% 2083 г
Хлор, Cl 370.71 мг 2300 мг 16.1% 39.1% 620 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 414.3 мкг ~
Бор, B 105.9 мкг ~
Железо, Fe 0.696 мг 18 мг 3.9% 9.5% 2586 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 2.7% 9434 г
Кобальт, Co 1.676 мкг 10 мкг 16.8% 40.8% 597 г
Марганец, Mn 0.0915 мг 2 мг 4.6% 11.2% 2186 г
Медь, Cu 43.95 мкг 1000 мкг 4.4% 10.7% 2275 г
Молибден, Mo 5.941 мкг 70 мкг 8.5% 20.6% 1178 г
Никель, Ni 7.941 мкг ~
Селен, Se 0.238 мкг 55 мкг 0.4% 1% 23109 г
Фтор, F 5.29 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 75614 г
Хром, Cr 2.65 мкг 50 мкг 5.3% 12.9% 1887 г
Цинк, Zn 0.2153 мг 12 мг 1.8% 4.4% 5574 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.458 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.091 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.146 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.765 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.146 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.56 г min 16.8 г 3.3% 8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.558 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.407 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 30.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.407 г ~

Энергетическая ценность Капустный салат с огурцом составляет 41,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».