| Баклажаны (Жарка) | 415 г |
| Масло подсолнечное Vital Сербия | 14 г |
| Сыр Fetina (Mlekara zdravje radovo) Македония | 80 г |
| Чеснок, сырой | 15 г |
| Петрушка, сырая | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.3 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1513 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 4.9% | 1810 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 12.4% | 727 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 2.7% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 15.3% | 588 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 2.8% | 3247 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46 мкг | 900 мкг | 5.1% | 4.6% | 1957 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.153 мг | 5 мг | 3.1% | 2.8% | 3268 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 142.901 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 5.3% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.283 мг | 1.8 мг | 15.7% | 14.1% | 636 г |
| Витамин В4, холин | 5.38 мг | 500 мг | 1.1% | 1% | 9294 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.286 мг | 5 мг | 5.7% | 5.1% | 1748 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.369 мг | 2 мг | 18.5% | 16.6% | 542 г |
| Витамин В9, фолаты | 36.736 мкг | 400 мкг | 9.2% | 8.3% | 1089 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.432 мкг | 3 мкг | 14.4% | 12.9% | 694 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.54 мг | 90 мг | 9.5% | 8.5% | 1054 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.102 мкг | 10 мкг | 1% | 0.9% | 9804 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.102 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.17 мг | 15 мг | 14.5% | 13% | 691 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 42.5 мкг | 120 мкг | 35.4% | 31.8% | 282 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3811 мг | 20 мг | 6.9% | 6.2% | 1448 г |
| Ниацин | 0.676 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.67 мг | 2500 мг | 12.1% | 10.9% | 829 г |
| Кальций, Ca | 154.12 мг | 1000 мг | 15.4% | 13.8% | 649 г |
| Магний, Mg | 16.88 мг | 400 мг | 4.2% | 3.8% | 2370 г |
| Натрий, Na | 293.85 мг | 1300 мг | 22.6% | 20.3% | 442 г |
| Сера, S | 19.89 мг | 1000 мг | 2% | 1.8% | 5028 г |
| Фосфор, P | 131.1 мг | 800 мг | 16.4% | 14.7% | 610 г |
| Хлор, Cl | 62.32 мг | 2300 мг | 2.7% | 2.4% | 3691 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1080.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 132.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.83 мг | 18 мг | 4.6% | 4.1% | 2169 г |
| Йод, I | 2.65 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.6% | 5660 г |
| Кобальт, Co | 1.326 мкг | 10 мкг | 13.3% | 11.9% | 754 г |
| Марганец, Mn | 0.3698 мг | 2 мг | 18.5% | 16.6% | 541 г |
| Медь, Cu | 211.94 мкг | 1000 мкг | 21.2% | 19% | 472 г |
| Молибден, Mo | 13.259 мкг | 70 мкг | 18.9% | 17% | 528 г |
| Селен, Se | 4.517 мкг | 55 мкг | 8.2% | 7.4% | 1218 г |
| Фтор, F | 18.56 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 21552 г |
| Цинк, Zn | 1.2035 мг | 12 мг | 10% | 9% | 997 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.074 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.481 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.235 г | ~ | |||
| Валин | 0.385 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.144 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.3 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.443 г | ~ | |||
| Лизин | 0.404 г | ~ | |||
| Метионин | 0.113 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.236 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.258 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.146 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.996 г | ~ | |||
| Аланин | 0.267 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.461 г | ~ | |||
| Глицин | 0.107 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.922 г | ~ | |||
| Пролин | 0.441 г | ~ | |||
| Серин | 0.38 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.248 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.75 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.128 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.946 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.198 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.146 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.14 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.505 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.296 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.706 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.6 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.565 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.254 г | min 16.8 г | 13.4% | 12% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.084 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.841 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.4% | 22.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.772 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.069 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с фетой и чесноком составляет 111,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».