| Виноградные листья, сырые | 200 г |
| Вода | 200 г |
| Рис, зерно продовольственное | 50 г |
| фарш для долмы | 567 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.9 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 6% | 1047 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 5.3% | 1169 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 12.9% | 483 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 2.3% | 2671 г |
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 10.3% | 606 г |
| Вода | 71.5 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3179 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 296.9 мкг | 900 мкг | 33% | 20.5% | 303 г |
| альфа Каротин | 123.697 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.342 мг | 5 мг | 66.8% | 41.5% | 150 г |
| бета Криптоксантин | 1.77 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 343.559 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.281 мг | 1.5 мг | 18.7% | 11.6% | 534 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 4.6% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 33.02 мг | 500 мг | 6.6% | 4.1% | 1514 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.268 мг | 5 мг | 5.4% | 3.4% | 1866 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.236 мг | 2 мг | 11.8% | 7.3% | 847 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.162 мкг | 400 мкг | 6% | 3.7% | 1655 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.18 мг | 90 мг | 9.1% | 5.7% | 1100 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.519 мг | 15 мг | 3.5% | 2.2% | 2890 г |
| Витамин Н, биотин | 0.766 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.9% | 6527 г |
| Витамин К, филлохинон | 66.8 мкг | 120 мкг | 55.7% | 34.6% | 180 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2489 мг | 20 мг | 11.2% | 7% | 889 г |
| Ниацин | 0.849 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 189 мг | 2500 мг | 7.6% | 4.7% | 1323 г |
| Кальций, Ca | 89.14 мг | 1000 мг | 8.9% | 5.5% | 1122 г |
| Кремний, Si | 60.964 мг | 30 мг | 203.2% | 126.3% | 49 г |
| Магний, Mg | 35.74 мг | 400 мг | 8.9% | 5.5% | 1119 г |
| Натрий, Na | 19.29 мг | 1300 мг | 1.5% | 0.9% | 6739 г |
| Сера, S | 91.26 мг | 1000 мг | 9.1% | 5.7% | 1096 г |
| Фосфор, P | 97.2 мг | 800 мг | 12.2% | 7.6% | 823 г |
| Хлор, Cl | 28.23 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.7% | 8147 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.27 мг | 18 мг | 7.1% | 4.4% | 1417 г |
| Йод, I | 2.95 мкг | 150 мкг | 2% | 1.2% | 5085 г |
| Кобальт, Co | 4.027 мкг | 10 мкг | 40.3% | 25% | 248 г |
| Марганец, Mn | 0.7968 мг | 2 мг | 39.8% | 24.7% | 251 г |
| Медь, Cu | 163.15 мкг | 1000 мкг | 16.3% | 10.1% | 613 г |
| Молибден, Mo | 5.815 мкг | 70 мкг | 8.3% | 5.2% | 1204 г |
| Никель, Ni | 7.347 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.39 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.163 мкг | 55 мкг | 2.1% | 1.3% | 4729 г |
| Фтор, F | 53.29 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.8% | 7506 г |
| Хром, Cr | 5.18 мкг | 50 мкг | 10.4% | 6.5% | 965 г |
| Цинк, Zn | 1.1227 мг | 12 мг | 9.4% | 5.8% | 1069 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.071 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.103 г | ~ | |||
| Пролин | 0.023 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 4.13 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.393 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.391 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.064 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.255 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.17 г | ~ |
Энергетическая ценность Долма из свинины составляет 160,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».