| Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Тушение) | 2060 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.6 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1780 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 22.1% | 478 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 3.8% | 2800 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.5% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 6.3% | 1667 г |
| Вода | 77.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.6% | 2940 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 5.5% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 7.6% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 58.3 мг | 500 мг | 11.7% | 12.4% | 858 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.518 мг | 5 мг | 10.4% | 11% | 965 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.382 мг | 2 мг | 19.1% | 20.2% | 524 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.162 мкг | 400 мкг | 2.8% | 3% | 3584 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.397 мкг | 3 мкг | 79.9% | 84.5% | 125 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.55 мг | 90 мг | 1.7% | 1.8% | 5806 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.533 мг | 15 мг | 3.6% | 3.8% | 2814 г |
| Витамин Н, биотин | 3.146 мкг | 50 мкг | 6.3% | 6.7% | 1589 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4139 мг | 20 мг | 17.1% | 18.1% | 586 г |
| Ниацин | 0.066 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 318.88 мг | 2500 мг | 12.8% | 13.5% | 784 г |
| Кальций, Ca | 19.85 мг | 1000 мг | 2% | 2.1% | 5038 г |
| Кремний, Si | 1.939 мг | 30 мг | 6.5% | 6.9% | 1547 г |
| Магний, Mg | 26.28 мг | 400 мг | 6.6% | 7% | 1522 г |
| Натрий, Na | 195.8 мг | 1300 мг | 15.1% | 16% | 664 г |
| Сера, S | 209.7 мг | 1000 мг | 21% | 22.2% | 477 г |
| Фосфор, P | 184.2 мг | 800 мг | 23% | 24.3% | 434 г |
| Хлор, Cl | 288.38 мг | 2300 мг | 12.5% | 13.2% | 798 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 155.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.846 мг | 18 мг | 10.3% | 10.9% | 975 г |
| Йод, I | 6.92 мкг | 150 мкг | 4.6% | 4.9% | 2168 г |
| Кобальт, Co | 7.591 мкг | 10 мкг | 75.9% | 80.2% | 132 г |
| Марганец, Mn | 0.1182 мг | 2 мг | 5.9% | 6.2% | 1692 г |
| Медь, Cu | 179.45 мкг | 1000 мкг | 17.9% | 18.9% | 557 г |
| Молибден, Mo | 9.696 мкг | 70 мкг | 13.9% | 14.7% | 722 г |
| Никель, Ni | 8.036 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 60.49 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 184.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.194 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 28351 г |
| Фтор, F | 62.37 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.7% | 6413 г |
| Хром, Cr | 7.33 мкг | 50 мкг | 14.7% | 15.5% | 682 г |
| Цинк, Zn | 2.921 мг | 12 мг | 24.3% | 25.7% | 411 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.037 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.062 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.257 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.085 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш [говядина] составляет 94,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».