Мой здоровый рацион

Рецепт рагу овощное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рагу овощное

Масло подсолнечное 100 г
Баклажаны 500 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) 1000 г
Капуста белокочанная (Припускание) 1500 г
Лук репчатый (Припускание) 200 г
Морковь, красная (Припускание) 500 г
Кабачок (Припускание) 500 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рагу овощное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.5 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2981 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.7% 4750 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 9.7% 1806 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 4.2% 4132 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 20.4% 870 г
Вода 86.4 г 2273 г 3.8% 6.7% 2631 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 315.1 мкг 900 мкг 35% 61.9% 286 г
бета Каротин 1.909 мг 5 мг 38.2% 67.6% 262 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 5.1% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 5.7% 3103 г
Витамин В4, холин 6.62 мг 500 мг 1.3% 2.3% 7553 г
Витамин В5, пантотеновая 0.131 мг 5 мг 2.6% 4.6% 3817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 12.2% 1460 г
Витамин В9, фолаты 19.374 мкг 400 мкг 4.8% 8.5% 2065 г
Витамин C, аскорбиновая 22.84 мг 90 мг 25.4% 45% 394 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.627 мг 15 мг 10.8% 19.1% 922 г
Витамин Н, биотин 0.547 мкг 50 мкг 1.1% 1.9% 9141 г
Витамин К, филлохинон 37.4 мкг 120 мкг 31.2% 55.2% 321 г
Витамин РР, НЭ 0.9335 мг 20 мг 4.7% 8.3% 2142 г
Ниацин 0.68 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.84 мг 2500 мг 12.2% 21.6% 820 г
Кальций, Ca 37.21 мг 1000 мг 3.7% 6.5% 2687 г
Магний, Mg 21.34 мг 400 мг 5.3% 9.4% 1874 г
Натрий, Na 348.35 мг 1300 мг 26.8% 47.4% 373 г
Сера, S 27.19 мг 1000 мг 2.7% 4.8% 3678 г
Фосфор, P 38.2 мг 800 мг 4.8% 8.5% 2094 г
Хлор, Cl 562.36 мг 2300 мг 24.5% 43.4% 409 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 437.8 мкг ~
Бор, B 147 мкг ~
Железо, Fe 0.785 мг 18 мг 4.4% 7.8% 2293 г
Йод, I 2.36 мкг 150 мкг 1.6% 2.8% 6356 г
Кобальт, Co 3.624 мкг 10 мкг 36.2% 64.1% 276 г
Литий, Li 0.873 мкг ~
Марганец, Mn 0.1611 мг 2 мг 8.1% 14.3% 1241 г
Медь, Cu 94.94 мкг 1000 мкг 9.5% 16.8% 1053 г
Молибден, Mo 8.821 мкг 70 мкг 12.6% 22.3% 794 г
Никель, Ni 10.509 мкг ~
Рубидий, Rb 72.3 мкг ~
Селен, Se 0.262 мкг 55 мкг 0.5% 0.9% 20992 г
Фтор, F 14.03 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 28510 г
Хром, Cr 3.76 мкг 50 мкг 7.5% 13.3% 1330 г
Цинк, Zn 0.3298 мг 12 мг 2.7% 4.8% 3639 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.29 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.329 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.849 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.164 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.345 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.696 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.18 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.693 г min 16.8 г 4.1% 7.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.69 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.741 г от 11.2 до 20.6 г 15.5% 27.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.741 г ~

Энергетическая ценность рагу овощное составляет 56,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».