Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Кипячение) 263 г
Сахар песок 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 105 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 66 г
Масло подсолнечное 30 г
Вода 60 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.9 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 729 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 3.8% 1152 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 7.4% 589 г
Углеводы 29.7 г 219 г 13.6% 5.9% 737 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.6% 1667 г
Вода 58.4 г 2273 г 2.6% 1.1% 3892 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.4 мкг 900 мкг 4.5% 1.9% 2228 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 3.2% 1353 г
Витамин В4, холин 48.88 мг 500 мг 9.8% 4.2% 1023 г
Витамин В5, пантотеновая 0.264 мг 5 мг 5.3% 2.3% 1894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 1.6% 2632 г
Витамин В9, фолаты 12.73 мкг 400 мкг 3.2% 1.4% 3142 г
Витамин В12, кобаламин 0.064 мкг 3 мкг 2.1% 0.9% 4688 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.269 мкг 10 мкг 2.7% 1.2% 3717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.291 мг 15 мг 21.9% 9.5% 456 г
Витамин Н, биотин 3.171 мкг 50 мкг 6.3% 2.7% 1577 г
Витамин РР, НЭ 1.9122 мг 20 мг 9.6% 4.2% 1046 г
Ниацин 0.47 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.49 мг 2500 мг 5.5% 2.4% 1832 г
Кальций, Ca 73.18 мг 1000 мг 7.3% 3.2% 1366 г
Кремний, Si 1.396 мг 30 мг 4.7% 2% 2149 г
Магний, Mg 13.72 мг 400 мг 3.4% 1.5% 2915 г
Натрий, Na 44.4 мг 1300 мг 3.4% 1.5% 2928 г
Сера, S 46.1 мг 1000 мг 4.6% 2% 2169 г
Фосфор, P 98.8 мг 800 мг 12.4% 5.4% 810 г
Хлор, Cl 79.93 мг 2300 мг 3.5% 1.5% 2878 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 393.3 мкг ~
Бор, B 12.9 мкг ~
Ванадий, V 31.41 мкг ~
Железо, Fe 0.77 мг 18 мг 4.3% 1.9% 2338 г
Йод, I 7.8 мкг 150 мкг 5.2% 2.3% 1923 г
Кобальт, Co 2.266 мкг 10 мкг 22.7% 9.8% 441 г
Марганец, Mn 0.208 мг 2 мг 10.4% 4.5% 962 г
Медь, Cu 50.5 мкг 1000 мкг 5.1% 2.2% 1980 г
Молибден, Mo 7.781 мкг 70 мкг 11.1% 4.8% 900 г
Никель, Ni 0.768 мкг ~
Олово, Sn 9.87 мкг ~
Селен, Se 6.512 мкг 55 мкг 11.8% 5.1% 845 г
Стронций, Sr 9.12 мкг ~
Титан, Ti 3.84 мкг ~
Фтор, F 37.39 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10698 г
Хром, Cr 2.33 мкг 50 мкг 4.7% 2% 2146 г
Цинк, Zn 0.5949 мг 12 мг 5% 2.2% 2017 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.746 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.097 г ~
Валин 0.094 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.132 г ~
Лизин 0.11 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.138 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.151 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.217 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.114 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.245 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.631 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.359 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.066 г min 16.8 г 12.3% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.952 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.816 г от 11.2 до 20.6 г 34.1% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.796 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 230,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».