Мой здоровый рацион

Рецепт фарш куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты фарш куриный

Куриная грудка (филе) 600 г
Лук репчатый 150 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фарш куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.8 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2165 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 25.6% 503 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.7% 4667 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.9% 14600 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.2% 4000 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 4.6% 2817 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.2 мкг 900 мкг 4.9% 6.3% 2036 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 4.5% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 3.3% 3830 г
Витамин В5, пантотеновая 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.4% 31250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.019 мг 2 мг 1% 1.3% 10526 г
Витамин В9, фолаты 1.421 мкг 400 мкг 0.4% 0.5% 28149 г
Витамин C, аскорбиновая 1.58 мг 90 мг 1.8% 2.3% 5696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.032 мг 15 мг 0.2% 0.3% 46875 г
Витамин Н, биотин 0.142 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 35211 г
Витамин РР, НЭ 6.8502 мг 20 мг 34.3% 44.1% 292 г
Ниацин 6.916 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.05 мг 2500 мг 8.5% 10.9% 1179 г
Кальций, Ca 10.89 мг 1000 мг 1.1% 1.4% 9183 г
Магний, Mg 56.74 мг 400 мг 14.2% 18.3% 705 г
Натрий, Na 38.72 мг 1300 мг 3% 3.9% 3357 г
Сера, S 10.47 мг 1000 мг 1% 1.3% 9551 г
Фосфор, P 117.2 мг 800 мг 14.7% 18.9% 683 г
Хлор, Cl 4.24 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 54245 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.2 мкг ~
Бор, B 31.6 мкг ~
Железо, Fe 1.011 мг 18 мг 5.6% 7.2% 1780 г
Йод, I 0.47 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 31915 г
Кобальт, Co 6.474 мкг 10 мкг 64.7% 83.2% 154 г
Марганец, Mn 0.0493 мг 2 мг 2.5% 3.2% 4057 г
Медь, Cu 64.86 мкг 1000 мкг 6.5% 8.4% 1542 г
Молибден, Mo 6.947 мкг 70 мкг 9.9% 12.7% 1008 г
Никель, Ni 0.474 мкг ~
Рубидий, Rb 75.2 мкг ~
Фтор, F 25.95 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 15414 г
Хром, Cr 16.11 мкг 50 мкг 32.2% 41.4% 310 г
Цинк, Zn 0.9553 мг 12 мг 8% 10.3% 1256 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 1.175 г ~
Валин 0.825 г ~
Гистидин* 0.836 г ~
Изолейцин 0.72 г ~
Лейцин 1.258 г ~
Лизин 1.677 г ~
Метионин 0.286 г ~
Метионин + Цистеин 0.553 г ~
Треонин 0.707 г ~
Триптофан 0.243 г ~
Фенилаланин 0.676 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.249 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 0.83 г ~
Аспарагиновая кислота 1.236 г ~
Гидроксипролин 0.133 г ~
Глицин 0.588 г ~
Глутаминовая кислота 1.822 г ~
Пролин 0.643 г ~
Серин 0.642 г ~
Тирозин 0.573 г ~
Цистеин 0.274 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.253 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.448 г min 16.8 г 2.7% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.366 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.139 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.12 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность фарш куриный составляет 77,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».