| Печень цыпленка-бройлера (Тушение) | 400 г |
| Вода | 150 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 130 г |
| Сметана 20,0% жирности | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.6 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1206 г |
| Белки | 15.8 г | 76 г | 20.8% | 14.9% | 481 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 9% | 800 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.1% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.9% | 2500 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3059 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8016 мкг | 900 мкг | 890.7% | 638% | 11 г |
| Ретинол | 6.406 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 0.7% | 10204 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.31 мг | 1.5 мг | 20.7% | 14.8% | 484 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.407 мг | 1.8 мг | 78.2% | 56% | 128 г |
| Витамин В4, холин | 4.96 мг | 500 мг | 1% | 0.7% | 10081 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 0.6% | 13158 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.666 мг | 2 мг | 33.3% | 23.9% | 300 г |
| Витамин В9, фолаты | 210.68 мкг | 400 мкг | 52.7% | 37.8% | 190 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.015 мкг | 3 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.64 мг | 90 мг | 17.4% | 12.5% | 575 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.564 мг | 15 мг | 10.4% | 7.4% | 959 г |
| Витамин Н, биотин | 0.378 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 13228 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.234 мг | 20 мг | 61.2% | 43.8% | 163 г |
| Ниацин | 6.438 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.87 мг | 2500 мг | 11.4% | 8.2% | 881 г |
| Кальций, Ca | 21.49 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.5% | 4653 г |
| Магний, Mg | 20.93 мг | 400 мг | 5.2% | 3.7% | 1911 г |
| Натрий, Na | 68.89 мг | 1300 мг | 5.3% | 3.8% | 1887 г |
| Сера, S | 18.2 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.3% | 5495 г |
| Фосфор, P | 198 мг | 800 мг | 24.8% | 17.8% | 404 г |
| Хлор, Cl | 6.92 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 33237 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 104 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.092 мг | 18 мг | 56.1% | 40.2% | 178 г |
| Йод, I | 0.78 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 19231 г |
| Кобальт, Co | 13.3 мкг | 10 мкг | 133% | 95.3% | 75 г |
| Марганец, Mn | 0.2603 мг | 2 мг | 13% | 9.3% | 768 г |
| Медь, Cu | 343.58 мкг | 1000 мкг | 34.4% | 24.6% | 291 г |
| Молибден, Mo | 57.6 мкг | 70 мкг | 82.3% | 59% | 122 г |
| Никель, Ni | 0.78 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 123.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.06 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.7% | 10510 г |
| Хром, Cr | 6.92 мкг | 50 мкг | 13.8% | 9.9% | 723 г |
| Цинк, Zn | 3.581 мг | 12 мг | 29.8% | 21.3% | 335 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.202 г | ~ | |||
| Валин | 0.823 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.42 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.666 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.469 г | ~ | |||
| Лизин | 1.264 г | ~ | |||
| Метионин | 0.379 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.581 г | ~ | |||
| Треонин | 0.714 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.325 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.803 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.418 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.172 г | ~ | |||
| Аланин | 0.919 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.466 г | ~ | |||
| Глицин | 0.851 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.497 г | ~ | |||
| Пролин | 0.704 г | ~ | |||
| Серин | 0.751 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.616 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.203 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 163.48 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.8 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.683 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.507 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.553 г | min 16.8 г | 9.2% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.446 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.433 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.7% | 15.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.345 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.08 г | ~ |
Энергетическая ценность печень кур. в сметане составляет 139,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».