| Сердце говяжье (Тушение) | 840 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 50 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Морковь, сырая | 100 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.8 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1671 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 14.5% | 685 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 9.5% | 1037 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.6% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.5% | 2857 г |
| Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2866 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 103.9 мкг | 900 мкг | 11.5% | 11.4% | 866 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 304.466 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.739 мг | 5 мг | 14.8% | 14.7% | 677 г |
| Ликопин | 0.088 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 22.417 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.15 мг | 1.5 мг | 10% | 9.9% | 1000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.344 мг | 1.8 мг | 19.1% | 18.9% | 523 г |
| Витамин В4, холин | 0.77 мг | 500 мг | 0.2% | 0.2% | 64935 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.88 мг | 5 мг | 37.6% | 37.3% | 266 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.254 мг | 2 мг | 12.7% | 12.6% | 787 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.079 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.3% | 7876 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.356 мкг | 3 мкг | 245.2% | 243.3% | 41 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.22 мг | 90 мг | 2.5% | 2.5% | 4054 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.057 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.6% | 17544 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.504 мг | 15 мг | 3.4% | 3.4% | 2976 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.042 мкг | 50 мкг | 12.1% | 12% | 828 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 1% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5817 мг | 20 мг | 32.9% | 32.6% | 304 г |
| Ниацин | 2.351 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.81 мг | 2500 мг | 7.4% | 7.3% | 1345 г |
| Кальций, Ca | 13.65 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.4% | 7326 г |
| Магний, Mg | 17.59 мг | 400 мг | 4.4% | 4.4% | 2274 г |
| Натрий, Na | 58.17 мг | 1300 мг | 4.5% | 4.5% | 2235 г |
| Сера, S | 129.6 мг | 1000 мг | 13% | 12.9% | 772 г |
| Фосфор, P | 125.3 мг | 800 мг | 15.7% | 15.6% | 638 г |
| Хлор, Cl | 4.62 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 49784 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.972 мг | 18 мг | 16.5% | 16.4% | 606 г |
| Йод, I | 5.89 мкг | 150 мкг | 3.9% | 3.9% | 2547 г |
| Кобальт, Co | 4.553 мкг | 10 мкг | 45.5% | 45.1% | 220 г |
| Марганец, Mn | 0.0974 мг | 2 мг | 4.9% | 4.9% | 2053 г |
| Медь, Cu | 299.58 мкг | 1000 мкг | 30% | 29.8% | 334 г |
| Молибден, Mo | 13.975 мкг | 70 мкг | 20% | 19.8% | 501 г |
| Никель, Ni | 0.525 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.044 мкг | 55 мкг | 29.2% | 29% | 343 г |
| Фтор, F | 60 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.5% | 6667 г |
| Хром, Cr | 21.68 мкг | 50 мкг | 43.4% | 43.1% | 231 г |
| Цинк, Zn | 1.7358 мг | 12 мг | 14.5% | 14.4% | 691 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.141 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.537 г | ~ | |||
| Валин | 0.682 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.346 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.633 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.058 г | ~ | |||
| Лизин | 1.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.284 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.483 г | ~ | |||
| Треонин | 0.57 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.168 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.515 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.876 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аланин | 0.779 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.966 г | ~ | |||
| Глицин | 0.557 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.592 г | ~ | |||
| Пролин | 0.726 г | ~ | |||
| Серин | 0.468 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.379 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.209 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 14.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 110.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.118 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.054 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.029 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.066 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.075 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.362 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.227 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.578 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.71 г | min 16.8 г | 10.2% | 10.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.437 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.7 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.543 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.147 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце тушеное составляет 100,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».