| Капуста белокочанная | 126 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Чеснок, сырой | 4 г |
| Свекла | 152 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.3 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1951 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2.4% | 4750 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 12.1% | 966 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 3.7% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 12.2% | 952 г |
| Вода | 82.6 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2752 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.3% | 39130 г |
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.7% | 16667 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.214 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 2% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 3.2% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 4.82 мг | 500 мг | 1% | 1.2% | 10373 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.069 мг | 5 мг | 1.4% | 1.6% | 7246 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 5.4% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.92 мкг | 400 мкг | 4% | 4.6% | 2513 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.79 мг | 90 мг | 34.2% | 39.6% | 292 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.596 мг | 15 мг | 17.3% | 20% | 578 г |
| Витамин К, филлохинон | 32 мкг | 120 мкг | 26.7% | 30.9% | 375 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.592 мг | 20 мг | 3% | 3.5% | 3378 г |
| Ниацин | 0.397 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.19 мг | 2500 мг | 11.1% | 12.9% | 899 г |
| Кальций, Ca | 41.46 мг | 1000 мг | 4.1% | 4.8% | 2412 г |
| Магний, Mg | 18.26 мг | 400 мг | 4.6% | 5.3% | 2191 г |
| Натрий, Na | 29.09 мг | 1300 мг | 2.2% | 2.5% | 4469 г |
| Сера, S | 19.15 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.2% | 5222 г |
| Фосфор, P | 37.1 мг | 800 мг | 4.6% | 5.3% | 2156 г |
| Хлор, Cl | 37.45 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.9% | 6142 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 240.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 226.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.987 мг | 18 мг | 5.5% | 6.4% | 1824 г |
| Йод, I | 4.82 мкг | 150 мкг | 3.2% | 3.7% | 3112 г |
| Кобальт, Co | 2.281 мкг | 10 мкг | 22.8% | 26.4% | 438 г |
| Марганец, Mn | 0.4295 мг | 2 мг | 21.5% | 24.9% | 466 г |
| Медь, Cu | 108.88 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 12.6% | 918 г |
| Молибден, Mo | 9.298 мкг | 70 мкг | 13.3% | 15.4% | 753 г |
| Никель, Ni | 13.438 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 230.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.316 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.7% | 17405 г |
| Фтор, F | 14.38 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 27816 г |
| Хром, Cr | 12.27 мкг | 50 мкг | 24.5% | 28.4% | 407 г |
| Цинк, Zn | 0.4027 мг | 12 мг | 3.4% | 3.9% | 2980 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.093 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.363 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.081 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лизин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.048 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.844 г | ~ | |||
| Аланин | 0.052 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.246 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.266 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.059 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 12.214 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.354 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.233 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.353 г | min 16.8 г | 8.1% | 9.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.348 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.403 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.4% | 35.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.403 г | ~ |
Энергетическая ценность капуста составляет 86,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».