Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночные оладьи

Печень куриная 200 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное 100 г
Отруби пшеничные 10 г
Рисовые отруби, сырые 10 г
отруби кукурузные 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло подсолнечное 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта 10 г
Куриная грудка (филе) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.5 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 774 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 13% 353 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 10% 459 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 1.4% 3221 г
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 10.1% 455 г
Вода 54.5 г 2273 г 2.4% 1.1% 4171 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6082.6 мкг 900 мкг 675.8% 310.7% 15 г
Ретинол 6.063 мг ~
бета Каротин 0.88 мг 5 мг 17.6% 8.1% 568 г
Лютеин + Зеаксантин 5.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.39 мг 1.5 мг 26% 12% 385 г
Витамин В2, рибофлавин 1.2 мг 1.8 мг 66.7% 30.7% 150 г
Витамин В4, холин 162.51 мг 500 мг 32.5% 14.9% 308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.558 мг 5 мг 11.2% 5.1% 896 г
Витамин В6, пиридоксин 0.625 мг 2 мг 31.3% 14.4% 320 г
Витамин В9, фолаты 126.353 мкг 400 мкг 31.6% 14.5% 317 г
Витамин В12, кобаламин 8.42 мкг 3 мкг 280.7% 129.1% 36 г
Витамин C, аскорбиновая 15 мг 90 мг 16.7% 7.7% 600 г
Витамин D, кальциферол 0.55 мкг 10 мкг 5.5% 2.5% 1818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.831 мг 15 мг 18.9% 8.7% 530 г
Витамин Н, биотин 5.325 мкг 50 мкг 10.7% 4.9% 939 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 11.7294 мг 20 мг 58.6% 26.9% 171 г
Ниацин 8.115 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 369.05 мг 2500 мг 14.8% 6.8% 677 г
Кальций, Ca 38.6 мг 1000 мг 3.9% 1.8% 2591 г
Кремний, Si 0.1 мг 30 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Магний, Mg 72.78 мг 400 мг 18.2% 8.4% 550 г
Натрий, Na 191.85 мг 1300 мг 14.8% 6.8% 678 г
Сера, S 164.45 мг 1000 мг 16.4% 7.5% 608 г
Фосфор, P 309.2 мг 800 мг 38.7% 17.8% 259 г
Хлор, Cl 194.98 мг 2300 мг 8.5% 3.9% 1180 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.3 мкг ~
Бор, B 50.9 мкг ~
Ванадий, V 2.25 мкг ~
Железо, Fe 10.846 мг 18 мг 60.3% 27.7% 166 г
Йод, I 5.79 мкг 150 мкг 3.9% 1.8% 2591 г
Кобальт, Co 13.577 мкг 10 мкг 135.8% 62.4% 74 г
Марганец, Mn 0.6024 мг 2 мг 30.1% 13.8% 332 г
Медь, Cu 277.63 мкг 1000 мкг 27.8% 12.8% 360 г
Молибден, Mo 33.838 мкг 70 мкг 48.3% 22.2% 207 г
Никель, Ni 0.805 мкг ~
Олово, Sn 0.13 мкг ~
Рубидий, Rb 119 мкг ~
Селен, Se 36.178 мкг 55 мкг 65.8% 30.3% 152 г
Титан, Ti 0.28 мкг ~
Фтор, F 22.05 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 18141 г
Хром, Cr 12.31 мкг 50 мкг 24.6% 11.3% 406 г
Цинк, Zn 4.324 мг 12 мг 36% 16.6% 278 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 1.224 г ~
Валин 1.176 г ~
Гистидин* 0.637 г ~
Изолейцин 0.927 г ~
Лейцин 1.768 г ~
Лизин 1.451 г ~
Метионин 0.438 г ~
Метионин + Цистеин 0.733 г ~
Треонин 0.814 г ~
Триптофан 0.353 г ~
Фенилаланин 0.944 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.615 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 1.266 г ~
Аспарагиновая кислота 1.778 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.902 г ~
Глутаминовая кислота 2.641 г ~
Пролин 0.882 г ~
Серин 0.753 г ~
Тирозин 0.698 г ~
Цистеин 0.306 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 320 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.466 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.692 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.65 г min 16.8 г 21.7% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.189 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.309 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.912 г от 11.2 до 20.6 г 34.9% 16%
18:2 Линолевая (ud) 3.781 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.09 г ~

Энергетическая ценность Печеночные оладьи составляет 217,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».